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发表于 2015-12-15 10:41:48
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最近看到有个大夫讲他的观点:1 W" z0 @4 U& i4 R
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1、餐后血糖有一个基线(可以认为是我们日常的基准血糖值,例如6)。在基线之上可以是座珠穆朗玛峰(餐后血糖急升,例如升到10-12,然后快速回落),或者丘陵(餐后血糖不怎么升,例如在7左右,但持续时间长)。。。
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如何看这俩种曲线呢?
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6 K+ @; d1 m# C& S, a5 i' \. S要计算每个曲线在基线上的面积。。。这个面积(按照那位大夫的讲法),其实代表了你一餐摄入的热量。。。0 ]# ]9 D7 ]7 e J8 G; f
- n% [; O& N4 m, P; w同一种饮食结构,但摄入的时间顺序或方法不同,就可以形成这两种不同的曲线。例如先吃主食,快速吃饭(五分钟解决战斗),让所有的食物在短时期内进入消化系统,就会形成一个血糖的高峰。, I- ?0 \+ y# M+ p# ~& L
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或者,先吃蔬菜,蛋白质,然后隔一个小时再吃主食,就会形成血糖的丘陵。。。1 V" O: S0 [5 {. R
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而对我们来说,摄入的热量却是一样的。。。而产生的血糖却不一样。。。
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9 T; {) \7 g: l9 \. H1 \那位大夫的主张是不要珠峰,而要丘陵。。。 |
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