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发表于 2015-12-15 10:41:48
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最近看到有个大夫讲他的观点:1 X( \# J2 |( i% w
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1、餐后血糖有一个基线(可以认为是我们日常的基准血糖值,例如6)。在基线之上可以是座珠穆朗玛峰(餐后血糖急升,例如升到10-12,然后快速回落),或者丘陵(餐后血糖不怎么升,例如在7左右,但持续时间长)。。。, R4 J; q; C2 J# U L- K$ u
$ b! p* Y0 @( s! w8 @如何看这俩种曲线呢?; \4 y R2 a/ d. y
. N; D1 d, X/ h6 ~5 m要计算每个曲线在基线上的面积。。。这个面积(按照那位大夫的讲法),其实代表了你一餐摄入的热量。。。% ?* I% U8 X+ p# h
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同一种饮食结构,但摄入的时间顺序或方法不同,就可以形成这两种不同的曲线。例如先吃主食,快速吃饭(五分钟解决战斗),让所有的食物在短时期内进入消化系统,就会形成一个血糖的高峰。
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: q. C" w7 [; R* W0 E, [或者,先吃蔬菜,蛋白质,然后隔一个小时再吃主食,就会形成血糖的丘陵。。。
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. @* \' Q. O, H而对我们来说,摄入的热量却是一样的。。。而产生的血糖却不一样。。。9 I. k8 G+ X2 p0 Q0 R; r6 {
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那位大夫的主张是不要珠峰,而要丘陵。。。 |
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