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发表于 2015-12-15 10:41:48
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最近看到有个大夫讲他的观点:
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: y3 d0 k% H: _0 C8 I1、餐后血糖有一个基线(可以认为是我们日常的基准血糖值,例如6)。在基线之上可以是座珠穆朗玛峰(餐后血糖急升,例如升到10-12,然后快速回落),或者丘陵(餐后血糖不怎么升,例如在7左右,但持续时间长)。。。
3 {7 I" @$ e, K' F9 d) q" o4 w. H: T' y3 e( t
如何看这俩种曲线呢?
7 E$ [! b0 W$ `6 m+ S7 J2 C" N$ M- _( O5 c7 X/ ]. n
要计算每个曲线在基线上的面积。。。这个面积(按照那位大夫的讲法),其实代表了你一餐摄入的热量。。。
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同一种饮食结构,但摄入的时间顺序或方法不同,就可以形成这两种不同的曲线。例如先吃主食,快速吃饭(五分钟解决战斗),让所有的食物在短时期内进入消化系统,就会形成一个血糖的高峰。
: V9 k2 g4 D, p7 A, a7 o3 A8 A1 E& `; @' P1 I
或者,先吃蔬菜,蛋白质,然后隔一个小时再吃主食,就会形成血糖的丘陵。。。
* Q. s3 y) n- A% J; ~% u( W/ R$ V+ l. z E; M: J
而对我们来说,摄入的热量却是一样的。。。而产生的血糖却不一样。。。0 m* |: I- ?7 t' N; A
' f- b' z3 V8 A1 i- y
那位大夫的主张是不要珠峰,而要丘陵。。。 |
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