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材料 2 J8 Q: q$ ^( Z+ w: w
主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克* b) S, F9 @; O
做法
7 t/ ^- V6 s/ x9 {* B1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐; Y' y$ i! u: I+ n( M
2.草菇去蒂洗净; H4 ?5 Y* U1 n& E
3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;
! Z5 E/ |1 u% [; s9 G. b4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;
& `# J! {3 {' U! {* W5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。 |
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