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材料
) A; {' p& A1 Y& H9 Q主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克5 f! @5 E) |2 E) Q$ Q" Y O7 a' d8 Y
做法 6 H+ f# x$ x& L
1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;, t* i1 B- i9 O& y; i
2.草菇去蒂洗净;$ _2 i$ g0 N$ V) V+ q/ i9 t; [
3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;
/ _; e6 w% U8 w% W4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;
3 O) J9 { E7 p9 x5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。 |
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