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材料 # X9 r3 C$ ]% c( {0 F* }. k; M. ^5 D, s
主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克
+ o( I4 E" ?, C; | e做法 ; M. x: @1 S; h
1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;! n/ J3 X) K$ U/ f3 n$ ?, r
2.草菇去蒂洗净;0 n& X' Q G t: W8 S
3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;
( W) u/ W+ z/ U( M. f3 J4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;
! w) Y0 V- U" R7 g: ?* N, F# P0 b5 G5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。 |
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