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材料
5 }) L& _! N9 q/ r$ m6 r6 t主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克" a2 Q# x) d( d0 E
做法 % }- u B2 o1 e4 @* C8 q' f8 R6 j6 m
1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;
; R* Z: N) R) o' w' C( k% }6 l0 y2.草菇去蒂洗净;
' s# n7 J* N- y, b0 w& h3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;6 p" h: v- Y' j, y; c
4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;
% n4 F, D! C9 W# x3 E( d$ q( d5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。 |
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