|
|
材料
% v/ Z% K3 E8 v. C( Q, N主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克* M! g/ d/ A: G! [( Y4 J4 s
做法 + l5 t& Q* o# b1 [: Q( ^
1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;
0 \2 X7 L0 ^" K) I1 V/ v2.草菇去蒂洗净;: z! F9 \! z' k( _
3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;1 c' l3 t9 U8 g
4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;
4 v2 o/ ` ?8 }9 ^5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。 |
|