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清淡爽口。. [5 n8 Y/ H: H3 y0 j
材料 8 l! U$ A* f( d
主料:苦瓜500克,( N4 [7 h6 e) n2 }8 D0 A9 i+ D- L7 t
辅料:青尖椒15克,榨菜15克,' L& X: c& o* ]9 T: m2 c6 O5 h j
调料:色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克* t/ e6 g4 g+ F1 c/ W. D
做法 ' v8 d8 {5 C' x# P3 B
1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉。
# ^7 y: k2 ]7 X+ Z- P- o' B2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可。
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