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清香脆嫩,鲜浓味醇。 ' K2 Q# U0 N4 W
材料, q$ ^* s+ o. H! }8 k. @! @
主料:豌豆苗250克,/ ^: `) D% D4 ^2 i$ A7 G
调料:盐3克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,色拉油30克
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做法 0 ~; L2 e) m) w4 o W' ~; c
1.将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水;& j& V# |! m0 W; r6 C
2.锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐,再下豌豆苗,快速煸炒;, m0 s( _3 }! N2 K; n
3.见豌豆转为翠绿色,下白糖和葱花,放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。
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; u2 q [* q2 } F0 \3 k 小诀窍
) V, ~ k6 R* ? 健康提示:
" V- b0 V" w: y/ S4 n: C: D 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
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