|
|
材料 5 J. x" d' {1 l) ? \. G# K! R
主料：冬笋400克，% p, u9 v: D: t. } K
辅料：猪里脊肉50克，榨菜25克，9 z' ?6 ^ s, N) I3 v( E1 P t, X7 H; ^
调料：植物油50克，大葱5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，盐3克，酱油5克，料酒5克6 R6 e% n* C) K4 b! ^* m0 }# S3 }! J
. a# s% }4 L9 H; \做法
1 B7 K; X, h4 B1.笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；
( f! F: z/ z, i6 B5 i2.猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；
1 I! H9 }9 m+ B$ h8 A3.起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。
. x% I3 n5 H$ k$ \/ O; H |
|
鄂公网安备42128102000318号
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-7-28 17:42:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜