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本帖最后由 医生 于 2014-8-12 18:05 编辑
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用料( k% w+ T8 T" @0 y6 x
主料
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豆腐1块# ~) O v3 M- `$ B; G% P
猪肉100克' G% \) Z6 ]$ I: H' b8 k* v
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调料
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食盐 5克" F1 G1 G# F# m- e
鸡精 3克- O. a5 A" M: f6 C
料酒 5克
`. p" a( i4 t! n3 m: p- g 生粉 3克
8 p; b* n# U- e: v 植物油 5克
6 }' ?3 ]0 T1 i1 U6 k 红椒 1/2个 0 w: c9 ^: t8 G9 \
尖椒 1/2个
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豆腐蒸肉饼的做法
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1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘# n2 q; k) s' S3 J9 \% w. T
* `9 Y' r" O- m+ v9 y$ p( S x
2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。) |
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发表于 2014-8-12 17:56:13
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