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本帖最后由 医生 于 2014-8-12 18:05 编辑
0 ]8 W o9 Y/ Y* e# F3 p) k+ s5 R: _* t- G* N$ I5 Z0 X- A5 P. P5 F' r
用料3 b% ?) f" P- X) I( ~, k- V
主料
$ p, ?8 f1 [- S$ p/ c/ J& k
- g) ?& C4 h; x, |3 w7 O 豆腐1块& ]& d7 h. i, N
猪肉100克
% k, U( Y% g! R4 f' I X: p' Q& f3 g0 `7 [
调料# u: K9 z9 u4 O# T
# B3 l) `6 G" ]/ _ \# Z& J
食盐 5克
: d' y0 W- f- a 鸡精 3克
. g) E3 j3 G5 O( a8 w3 g% T 料酒 5克
4 h! t2 A+ {) F! _7 {4 @. M 生粉 3克, A' |: \ L4 \) [/ \( o
植物油 5克
O3 K0 M' ~/ h2 s: e 红椒 1/2个 9 d" z, v+ x8 q" W
尖椒 1/2个6 N! Z3 M7 ` x% z
3 d' ^: D" b8 J7 i6 r8 B q
豆腐蒸肉饼的做法) E1 \% w, G8 n2 d8 a2 q5 p i- v( e! z$ B
# C- ^7 J) F7 _( q2 S/ H6 m1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘' f+ Y# k6 s. E5 w/ }' e; f2 h
5 ]4 ?2 Z& |; E2 f' {2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。) |
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发表于 2014-8-12 17:56:13
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