糖尿病健康食谱之清炖鹅肉

唐人

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，因为其脂肪熔点较低，所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美。
鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。
* |! X& L; w/ I" `食谱推荐——清炖鹅肉
原料：
( Y" ^8 h- z& v. D2 j0 W6 v8 s鹅1只(约2000克)，精盐3克
+ Z" |% u0 {9 q9 J( b+ e' f6 ?酱油20毫升，味精2克，料酒10克
植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
. r/ l) s. W" {5 Q0 t0 v做法：
1、先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块;
2、葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段;
3 z9 ]& W3 c" @3、锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉;
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升;
9 J7 K5 Q' `4 q' v3 ]6 b5、煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
用法：
1 M! J0 P8 s/ V9 }* o食用，用量随意。
主治：
脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。
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心力

哈哈 这个有现成的可以试用啊