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糖尿病健康食谱之清炖鹅肉

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发表于 2014-8-23 18:22:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,脂肪含量高,吃起来美味可口且易于消化,因为其脂肪熔点较低,所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美。: Z/ n8 w1 m6 s6 ?( ^
鹅肉属完全蛋白质,其中含有十多种氨基酸,是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E,由于维生素E具有抗氧化作用,所以鹅肉不易酸败。. \: C! T, S: m3 I! I$ q
食谱推荐——清炖鹅肉
4 }& ]* Y% p% |3 V* V原料:
2 k4 P+ A* L. t7 K鹅1只(约2000克),精盐3克# T8 M5 ?8 K3 j2 x2 }4 r2 v
酱油20毫升,味精2克,料酒10克
  H1 H" I% Q3 F6 p7 T; s$ |' j* P# V植物油50克,葱20克,生姜20克,大白菜梗100克。
1 e: _9 P: S  H$ V% B做法:  j' j7 B: L. f4 j
1、先将鹅去毛杂、内脏,洗净切成块;
  n( O& X  ]% J7 u( R7 Q- }2、葱切段,生姜切片,大白菜洗净去叶留梗,切成长段;
! o3 H0 F" Z2 q/ v3、锅烧热入植物油,油八成热时人葱、姜,煽炒几下即入鹅肉;1 @6 C. }; {3 v3 s
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐,加水1.500毫升;
3 s$ f0 f- @' y! J5 v5、煎煮40分钟时人大白菜梗,翻炒几下,再入味精,汤将尽时出锅装盘即成。) P4 J, Q* Y( Q/ v( J$ F) e  H, e! L4 \
用法:
1 w1 H. a& ?4 V9 T# q/ O+ Z食用,用量随意。
; W1 ?) a) @% h. E! |9 A  \主治:
2 j: p) m3 n1 _" U8 G  `, t脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。 - _* c6 n* a7 s+ [7 J

0 ^3 E7 z  N5 q; V& K
4 b' A' z9 Q; Q
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发表于 2014-8-23 18:22:51 | 显示全部楼层
哈哈 这个有现成的可以试用啊
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