糖尿病健康食谱之清炖鹅肉

唐人

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，因为其脂肪熔点较低，所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美。
鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。
1 S9 M- w3 N8 D  W- M# u食谱推荐——清炖鹅肉
原料：
. a& Z. K: O3 s( W; _- E/ B# D* z) Q鹅1只(约2000克)，精盐3克
酱油20毫升，味精2克，料酒10克
8 D9 }* d+ c1 [( y植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
8 r: X6 H2 h. O5 Z, `! ?做法：
1、先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块;
2、葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段;
) n4 n& T9 Q& u% |3、锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉;
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升;
6 o3 z. y, E  \0 h  m, ?1 z5、煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
( c# r/ Y( w/ b* W用法：
食用，用量随意。
主治：
脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。

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心力

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