这三个菜 控糖好帮手

春雨

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         这三个菜 控糖好帮手
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      糖友们一直都关心吃什么东西可以降血糖，其实这是一种错误的想法。想要降血糖，只有吃对东西，加上适量的运动。很多血糖控制得很好的糖友，平时吃饭菜都很有讲究，青菜可以说是广大糖友们的首选。三种对稳定血糖很有帮助的菜肴，糖友们常吃对于控糖很有帮助。
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& u# R  C% f+ A1 \0 d% o        一、素炒洋葱头
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) F3 ~1 ^* B, O* n  |. i3 w' o       【原料】洋葱头3个（约300克），香干3块，植物油、精盐、酱油、味精、麻油各适量。
- w* Y( N8 W. I$ B       【做法】
3 m7 C7 n0 x( B4 P        1、将洋葱头洗净去皮，切去根头，用温水浸泡一下，取出切成洋葱丝。
3 b  `, a6 c/ k7 B6 V+ Z1 p        2、砂锅置火上，加植物油，中火烧至七成熟，下洋葱丝急火翻炒，同时加香干丝，加酱油、味精熘炒片刻即可。
) D: |5 D% `8 {! R: L注意炒时以嫩脆为佳，不可炒烂，淋入麻油即可。
       【功效】健胃宽胸、生津止渴、行气降糖。适用于糖尿病、冠心病和高血脂症。
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           二、扒芹菜

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8 N0 h$ s8 T( a        【原料】芹菜250克，虾米10克，玉兰片15克，麻油50克，湿淀粉、素鲜汤、花椒、精盐、味精各适量。
        【做法】
        1、将芹菜洗净，去根叶，切成4厘米长的条。
        2、砂锅上火，放入麻油烧热，下花椒稍炸，捞出花椒再下芹菜，炸透捞入碗内，加虾米、玉兰片、精盐、素鲜汤，入笼蒸5分钟，出锅后将汤倒入砂锅内，芹菜等放入盘中，将锅内汤汁烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇在芹菜上即可。
6 Z* k1 B: j  r       【功效】散结解毒、壮肾壮阳、养精益力，适用于糖尿病和高血压等疾病。

. D. T( W3 k! w$ I5 u' e$ q( j            三、枸杞韭菜炒虾仁

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6 X" H% K1 A* H8 t       【原料】枸杞子30克，虾仁50克，韭菜150克，葱、姜、植物油、黄酒、精盐和味精适量。
1 J& B, ~/ ?5 u" r& H       【做法】
2 h: T6 o  y/ _: Q2 F. `        1、将枸杞子去杂洗净，用温水浸泡片刻，沥干水分备用。将虾仁洗净，盛入碗内。将韭菜洗净去杂切成段。
' q* a- s: m3 q, c, a        2、砂锅置火上，加入植物油，大火烧至六成热，投入葱姜煸炒出香，加入虾仁，急火熘炒，加入黄酒，加韭菜段、枸杞子翻炒片刻，加精盐、味精，炒匀入味即可。
% [( u; ?1 _8 U       【功效】补益肝肾、滋养气血，降血糖。
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