这三个菜 控糖好帮手

春雨

) A1 _4 e3 R( m         这三个菜 控糖好帮手

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7 i% b2 c  _* o  ^% _' O      糖友们一直都关心吃什么东西可以降血糖，其实这是一种错误的想法。想要降血糖，只有吃对东西，加上适量的运动。很多血糖控制得很好的糖友，平时吃饭菜都很有讲究，青菜可以说是广大糖友们的首选。三种对稳定血糖很有帮助的菜肴，糖友们常吃对于控糖很有帮助。
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        一、素炒洋葱头

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+ }5 ^, f; w3 m       【原料】洋葱头3个（约300克），香干3块，植物油、精盐、酱油、味精、麻油各适量。
       【做法】
        1、将洋葱头洗净去皮，切去根头，用温水浸泡一下，取出切成洋葱丝。
        2、砂锅置火上，加植物油，中火烧至七成熟，下洋葱丝急火翻炒，同时加香干丝，加酱油、味精熘炒片刻即可。
注意炒时以嫩脆为佳，不可炒烂，淋入麻油即可。
% s/ j$ x* @( n. E       【功效】健胃宽胸、生津止渴、行气降糖。适用于糖尿病、冠心病和高血脂症。

5 ~9 @- E. `- \7 d9 F$ q0 b           二、扒芹菜

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        【原料】芹菜250克，虾米10克，玉兰片15克，麻油50克，湿淀粉、素鲜汤、花椒、精盐、味精各适量。
, Y2 O6 K" T" y8 ~  i        【做法】
: [9 P! l( q7 z        1、将芹菜洗净，去根叶，切成4厘米长的条。
        2、砂锅上火，放入麻油烧热，下花椒稍炸，捞出花椒再下芹菜，炸透捞入碗内，加虾米、玉兰片、精盐、素鲜汤，入笼蒸5分钟，出锅后将汤倒入砂锅内，芹菜等放入盘中，将锅内汤汁烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇在芹菜上即可。
9 S  `& G' M% h8 x8 f4 b       【功效】散结解毒、壮肾壮阳、养精益力，适用于糖尿病和高血压等疾病。

            三、枸杞韭菜炒虾仁

                        
       【原料】枸杞子30克，虾仁50克，韭菜150克，葱、姜、植物油、黄酒、精盐和味精适量。
& u2 f2 h  c9 Q8 J7 ~       【做法】
( a# m5 ~3 |- }  T4 C' o- u        1、将枸杞子去杂洗净，用温水浸泡片刻，沥干水分备用。将虾仁洗净，盛入碗内。将韭菜洗净去杂切成段。
. ^$ f2 L; `) `- r9 `        2、砂锅置火上，加入植物油，大火烧至六成热，投入葱姜煸炒出香，加入虾仁，急火熘炒，加入黄酒，加韭菜段、枸杞子翻炒片刻，加精盐、味精，炒匀入味即可。
       【功效】补益肝肾、滋养气血，降血糖。

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