木糖醇可以放心吃吗

苏戈尔

木糖醇食品现在卖得很火，跟商家宣传木糖醇的“代糖”身份有很大关系——热量低，吃了不会发胖；糖尿病患者也可以放心食用。不过专家指出，木糖醇虽然热量低，但并不意味着可以放心吃。
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( W' a0 ?  `7 F# l8 e2 F/ H  “木糖醇的热量确实比较低。”北京协和医院肠外肠内营养科副教授陈伟介绍，跟普通蔗糖（白糖）比起来，木糖醇的甜度更高，约是蔗糖的1.2倍。这意味着，在达到同样甜度的情况下，所需的木糖醇比蔗糖少。加上木糖醇本身就是一种低热量的物质，其带来的能量当然也比蔗糖要小。

" K3 [- N, [* K) Z# ~0 \; ]: s  中华医学会糖尿病学分会副主任委员、上海长海医院内分泌科主任邹大进教授表示，适量的木糖醇代谢是不需要胰岛素参与的，不会引起血糖值升高，所以，对于不能食用精制糖类的糖尿病患者，木糖醇算是一个不错的调味品。

  不过这并不意味着就可以大胆放开地摄入木糖醇。陈伟指出，不管怎么说木糖醇也是有热量的，1克木糖醇会产生2.4千卡的热量，只比1克白砂糖产生的热量少40%，如果长期过量摄取依然会引起肥胖。邹大进表示，虽然木糖醇的代谢不需要胰岛素参与，但如果过量摄入，增加热量的同时也会加重胰岛负担，可能引起血糖升高。

) r& G3 k& Y4 u/ l8 u  陈伟解释，过量服用木糖醇还会导致腹泻，这是因为木糖醇在肠道内的吸收率很低，大部分会积聚在肠壁上，当木糖醇超过30克时，就会造成腹泻。因此，身体健康的人也不能多吃木糖醇，一天的摄入量最好别超过30克。

4 T  V$ k2 ?" l9 f7 v5 e" G  邹大进提醒，木糖醇过量食用还对渗透压不利，容易导致脑部认知功能障碍。作为糖尿病患者，摄入量最好控制在每天2克以内。

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小韩

木糖醇含糖吧