糖尿病人健康食谱之冬瓜炒竹笋

唐人

材料：冬瓜450克，竹笋罐头250克，黄豆芽汤少许，盐、味精、水淀粉各适量。
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做法：
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1、将罐头打开取出竹笋放在盘中。

2、将冬瓜洗净，去皮、子，放入沸水锅中氽烫后捞出，放凉水中浸泡，再捞出沥干水分，与竹笋放在一起。
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3、将炒锅置火上烧热，放入植物油25克，待油烧至六成热时，再加入竹笋和冬瓜，翻炒片刻，再放入少量盐与黄豆芽汤，见汤汁浓稠时再加入味精拌匀即可出锅。