糖尿病患者饮食禁忌——北京伊济源

伊济源

随着人们生活水平的提高，我们身边患糖尿病的人也越来越多。糖尿病一般是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。患者常出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现。其治疗除合理用药外，主要是控制饮食和坚持适量运动锻炼。
! o8 Z3 E, w9 M% g之前的文章已为大家介绍过糖尿病人在日常锻炼中的注意事项，今天就为大家介绍一下糖尿病人在日常饮食上有哪些需要注意的。
& O4 p2 d' {! D1 y对于糖尿病患者的饮食，在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
' ]0 C1 ~2 {) t2 S首先主食的选择
% L$ U9 J2 @  w0 ~/ x% e很多糖尿病患者怕食用主食升糖快，通常会不吃或少吃主食。殊不知这样会使脑子变得迟钝。建议大家还是适量地食用主食，在主食的选择上最好选择粗粮，如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头等。另外，在食用量上需做到定时定量，切记饥饱不均。
其次蔬菜的选择
在蔬菜的选择上，建议大家尽量选择升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
  x6 T- d7 J7 Q! O6 h) r) i. _再次蛋白质的选择
蛋白质的补充最好选择优质蛋白，如瘦肉、纯牛奶、鱼类等。
0 u  z, @( q  Z! T/ u4 a( Q8 n, E最后是水果的选择
对于水果，同蔬菜一样，也是尽量选择升糖指数低的水果，如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果等。
! A  h; ~0 U( n$ T另外，在日常饮食上要注意以下几类食物的控制：
( D+ w, y% \, y& I: s7 d0 ^" s1、控糖
尽量少吃富含精制糖类的食品，如：糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等。
+ @% d. o0 @* L0 J2、控咸
; P1 m& _( l( H! J- ~3 [. O* u/ l饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。
3、控油炸
  z- {2 p  Q. C) f( v5 V少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。
9 `0 [5 d! i0 Q7 D+ C4、控高淀粉
6 A: Z$ \; t8 \" o5 [& L: {含淀粉质高的食品，如：蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆，不可随意吃，须按计划食用。
1 f2 X5 b5 L' u& T6 e0 x1 z5、控饱和脂肪酸
' k; ?  M1 d/ s7 _2 u8 i% s# H炒菜采取不饱和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花子油等)，少用饱和脂肪酸高者(如：猪油、牛油、奶油、肥肉等)。
此外，补充说一下早餐的食用
9 F( x. H: n- W5 g% c6 E7 R: F早餐是人一天能量的供给，不论对于健康人还是糖尿病患者都极其重要。对于糖尿病患者来说，早餐的食用时间最好距前一天晚餐时间12小时左右，此时体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充。
5 p( p$ h) u" T: T: \3 M- r3 a关于糖尿病的饮食禁忌就先为大家介绍到这里，其实在日常生活中对糖尿病的控制更多的是要做到养、治相结合，只有平时多注意，才能将危害控制在最小范围内。
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