糖类是否吃的越少越好?

ling浮生

        早在20世纪30～40年代糖尿病的饮食营养治疗原则是低热量、低糖类，并认为糖类是血糖升高的重要原因。随着胰岛素的问世和对糖尿病临床研究的不断深入，逐渐认识到糖类摄入量过低，不仅导致脂肪代谢紊乱加剧，而且还使并发症增多。因此，对糖尿病患者饮食治疗中糖类的控制放宽了许多。由最初糖类占总热量的20%左右增至目前的60%左右。临床研究表明，在控制患者总热量的基础上使糖类占总热量的50%～65%是比较合理的。
      
' B4 Z) W( v0 J, _       正常人体内蛋白质、脂肪和糖类三大物质均需保持一定的比例才能顺利地进行代谢，否则的话将发生代谢紊乱。如只给正常人吃脂肪和蛋白质食物，那么该人很快就会出现代谢异常，最先表现为血中酮体堆积，继而出现酸碱平衡紊乱等一系列表现。因为脂肪在体内进行正常代谢要有足够的糖类才能彻底完成。若糖类供给不足或代谢紊乱，脂肪就会分解过盛且氧化不全，其中间代谢产物酮体就会大量聚积在体内。糖类的主要功用是供给热能，若供给不足，体内蛋白质被动员分解供能，机体呈负氮平衡，影响肝、肾功能和健康。由此可见，无论是正常人还是糖尿病患者，每天摄入的蛋白质、脂肪和糖类均应保持一定的比例。就糖尿病患者而言，应根据病情轻重不同摄入一定数量的糖类，一般应不＜200g/d，并非越少越好，如果摄入糖类太少不仅使口渴、乏力等症状加重，而且还可使血糖波动较大，病情反而控制不好致使病情加重。