酥酥脆脆的苦荞葱油饼，家常做法，看着就想流口水！

雁门清高

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做为一个纯正的北方人，咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。但是在糖尿病人的生活中，每天都要给自己做个表格，几点几分吃了什么，摄入的含糖量多少，餐前餐后的血糖各多少，实时监控。

雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素

主料：雁门清高苦荞粉，小麦面粉，绿豆面粉，黄豆面粉，玉米面粉

辅料：食用油，香葱，盐

步骤：

1.      小麦面粉与雁门清高苦荞粉、绿豆粉、黄豆粉、玉米粉，按照比例3:1:1:1:1，准备；

2.      所有面粉混合在盆子中，慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部搅拌呈雪花状；

3.      反复揉面，揉成光滑的面团；

4.      香葱洗净，切成葱花备用；

5.      取鸡蛋大小的一块面团，尽可能的擀薄，表面撒适量食用油和盐，均匀涂抹，撒上葱花；

6.      将薄饼沿一边卷起成条状，卷好的面条从一头盘起来成卷，用手压扁，擀开，约半厘米厚；

7.      平底锅加入少量油，待油锅烧热，放入饼子，小火加热至两面金黄；

8.      酥酥脆脆的苦荞葱油饼就完成了，看着就想流口水！

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份