四季豆炒肉丁，营养美味

微暖的冬

导语：猪肉还可以这么吃？四季豆炒肉丁，降糖美味还富有营养，老少皆宜

说到四季豆，大家都很熟悉，其实四季豆就是我们所说的菜豆，芸扁豆，四月豆等，属于一种草木植物，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做它为四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一，很多人也都非常喜欢吃这个四季豆。而四季豆主要分布在中国东部，河北，山西，四川云南，江苏等省份，一年生缠绕草本，生短柔毛。大家可能不知道菜豆起源于中南美洲，随后才在南北方广为种植。

我们家常便饭，常常拿四季豆来做饭，而四季豆中富含维生素k和铁元素，非常适合骨质疏松或者缺铁的人群，不光如此，四季豆还可以将血糖生成降低，而且还有一定的膳食纤维，很有营养。糖尿病和减肥的人群也适合使用，接下来我就教大家一道我自己的拿手还猜，只需要四季豆和猪肉丁即可完成，而这道菜也算得上是大江南北的菜系了，老少皆宜，接下来我们就看下这道菜的做法吧！

四季豆炒猪肉丁的做法：

备用食材：主料：猪肉200g，四季豆200g，胡萝卜1个， 调料：植物油1大勺，干辣椒3个，花椒10粒，食用盐2小勺。

操作步骤：

第一步：将虽有的食材准备好，猪肉200g，四季豆200g，胡萝卜1个， 调料：植物油1大勺，干辣椒3个，花椒10粒，食用盐2小勺。

第二步：猪肉洗干净后却成丁状，用少许食用盐，料酒，水淀粉抓均匀，开始研制10分钟左右，胡萝卜洗干净，去皮，切成丁。

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第三步：四季豆掐掉头部和尾部，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁，拿出来炒锅，上锅炒，烧锅置火上，倒入适量的植物油烧热后，将肉丁放入锅中煸炒直到变色，捞出来备用，猪肉丁就做好了。

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第四步：另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒开始翻炒，直到炒香后，在放入四季豆大火开始翻炒，然后放入胡萝卜丁翻炒，调入适量的生抽，然后再调入适量的白糖，翻炒均匀即可。

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第五步：四季豆和胡萝卜都断生后，放入猪肉丁，一起翻炒，酌情处理，倒入适量的食用盐，翻炒均匀即可。关火后，拿盘子盛出来，就可以慢慢享用了。

烹饪小窍门：

如果有时间的话，可以将四季豆，和胡萝卜一起焯水一下，四季豆炒猪肉丁这道菜的咸淡成都可根据个人口味进行调节。在食用这道菜的时候，搭配上主食米饭或者是面食，口感也是非常不错的。

四季豆炒猪肉丁就这样完美收工了，不知道大家喜欢这道菜吗？如果喜欢的话，记得收藏起来，自己做下品尝下，毕竟自己做出来的菜莫名的会有种成就感，不知道大家觉得呢？如果你也是这么认为的，那么我们就一起来尝试着坐坐吧！保证让你爱上这个味道。