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四季豆炒肉丁,营养美味

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

导语:猪肉还可以这么吃?四季豆炒肉丁,降糖美味还富有营养,老少皆宜

说到四季豆,大家都很熟悉,其实四季豆就是我们所说的菜豆,芸扁豆,四月豆等,属于一种草木植物,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做它为四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一,很多人也都非常喜欢吃这个四季豆。而四季豆主要分布在中国东部,河北,山西,四川云南,江苏等省份,一年生缠绕草本,生短柔毛。大家可能不知道菜豆起源于中南美洲,随后才在南北方广为种植。


我们家常便饭,常常拿四季豆来做饭,而四季豆中富含维生素k和铁元素,非常适合骨质疏松或者缺铁的人群,不光如此,四季豆还可以将血糖生成降低,而且还有一定的膳食纤维,很有营养。糖尿病和减肥的人群也适合使用,接下来我就教大家一道我自己的拿手还猜,只需要四季豆和猪肉丁即可完成,而这道菜也算得上是大江南北的菜系了,老少皆宜,接下来我们就看下这道菜的做法吧!


四季豆炒猪肉丁的做法:

备用食材:主料:猪肉200g,四季豆200g,胡萝卜1个, 调料:植物油1大勺,干辣椒3个,花椒10粒,食用盐2小勺。

操作步骤:

第一步:将虽有的食材准备好,猪肉200g,四季豆200g,胡萝卜1个, 调料:植物油1大勺,干辣椒3个,花椒10粒,食用盐2小勺。


第二步:猪肉洗干净后却成丁状,用少许食用盐,料酒,水淀粉抓均匀,开始研制10分钟左右,胡萝卜洗干净,去皮,切成丁。


第三步:四季豆掐掉头部和尾部,撕掉豆筋,洗净后,也切成丁,拿出来炒锅,上锅炒,烧锅置火上,倒入适量的植物油烧热后,将肉丁放入锅中煸炒直到变色,捞出来备用,猪肉丁就做好了。


第四步:另起油锅,放入郫县豆瓣酱炒香,再放入干辣椒段,花椒开始翻炒,直到炒香后,在放入四季豆大火开始翻炒,然后放入胡萝卜丁翻炒,调入适量的生抽,然后再调入适量的白糖,翻炒均匀即可。


第五步:四季豆和胡萝卜都断生后,放入猪肉丁,一起翻炒,酌情处理,倒入适量的食用盐,翻炒均匀即可。关火后,拿盘子盛出来,就可以慢慢享用了。


烹饪小窍门:

如果有时间的话,可以将四季豆,和胡萝卜一起焯水一下,四季豆炒猪肉丁这道菜的咸淡成都可根据个人口味进行调节。在食用这道菜的时候,搭配上主食米饭或者是面食,口感也是非常不错的。

四季豆炒猪肉丁就这样完美收工了,不知道大家喜欢这道菜吗?如果喜欢的话,记得收藏起来,自己做下品尝下,毕竟自己做出来的菜莫名的会有种成就感,不知道大家觉得呢?如果你也是这么认为的,那么我们就一起来尝试着坐坐吧!保证让你爱上这个味道。

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