5种低热量主食，好吃不长胖！附菜谱

anandier

减肥不敢吃主食？不敢吃甜点？不敢吃肉？

大错特错！

分享几种营养高、卡路里低的主食，好吃不长胖！

一、玉米，热量：112大卡/100克

可以替换部分主食，属于低升糖指数食物。不仅热量要低于米饭，而且玉米营养也很丰富，玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助通便排毒，避免热量堆积，有利于减肥。

但当玉米变成爆米花之后，100克爆米花的热量为387大卡，热量翻了3倍还多！

减肥吃法：

1.蒸/煮玉米

2.清炒玉米粒

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二、紫薯，热量：70大卡/100克

紫薯虽然淀粉含量高，但升糖指数较低，因为其中丰富的膳食纤维会延缓糖分的吸收，避免了血糖的快速升高。

解压又可口的吃法：桂花紫薯牛奶羹-紫薯自然地甜味，清香绵密的口感

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食材：

紫薯2个、纯牛奶250毫升、桂花少许

步骤：

1. 紫薯洗净去皮，切成片。

2. 放入微波炉可用的盘子中，表面喷少许清水，高火叮五分钟。（没有微波炉的可以用蒸锅，隔水蒸15分钟左右。）

3. 取出，用叉子试压一下，熟透即可。

4. 倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）。

5.搅打成奶羹，直至奶羹顺滑，无颗粒状。

7. 倒进杯子，表面撒些桂花。

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三、山药，热量：57大卡/100克

山药的碳水化合物含量较高，如果菜肴中有山药，可适量减少米饭等主食的份量。

它的膳食纤维能延缓血糖升高，增加饱腹感，也是减肥的不错的选择。另外山药还可以健脾养胃，减少身体浮肿虚胖。

解压又可口的吃法：蓝莓山药-冰淇淋的口感，热量却低很多！

食材：铁棍山药 1根、牛奶2~3汤匙、盐1g、蓝莓酱3勺

步骤：

1. 山药洗净上锅蒸。

2. 蒸好的山药去皮，用料理机搅打或用勺子压成泥，过筛，这样可以更细腻一些。

3. 过筛的山药泥加入一点牛奶和盐，使山药泥变得更顺滑。

4. 山药泥放模具里做成想要的形状，放冰箱冷藏20分钟，加两三勺蓝莓酱，加一两勺水，搅匀淋上去即可。

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四、芋头，热量：81大卡/100克

芋头中的烟酸是身体代谢热量必不可少的物质。烟酸进入身体后，能够帮助脂肪代谢，是减肥的好帮手。

另外芋头还含有一种叫做皂角甙的物质，有利于水分排出体内，防止身体水肿。

冬季暖胃扛饿吃法：板栗炖芋头

食材：去皮栗子100g、芋头 500g、盐 1/2小匙、生抽 1大匙

步骤：

1、去好皮的生栗子切或掰成小块，小芋头去皮切成滚刀块

2、锅烧热下少许油，下入切好的芋头和栗子翻炒一下，然后加水没过芋头

3、大火烧开后转小火，盖上锅盖炖20分钟，加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可

期间注意不时翻一下以防粘锅，汤汁要保留一些不要收的太干

五、小米，热量：368大卡/100克

粮食中少见的胡萝卜素，在小米中也能找到，非常适合肠胃不好的胖友，它不仅能加速人体的代谢，还能促进肠胃蠕动、缓解胃痛等。

冬季暖胃扛饿吃法：小米虾排

食材：鲜虾一斤，料，盐，白胡椒粉，淀粉，蛋清，小米。

步骤：

1.虾去头尾去虾线。

2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。

4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。

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