食物的冷热影响升糖作用的强弱

Asan

昨天我空腹5，吃3两热馒头（生重，熟了应该还要重一些），餐后2h检测是7.5。奇怪的事情来了！
' k* x: J% Z. J5 \- W9 O1 t/ B% j今天空腹5.5，也是3两生重馒头，不过不热，又冷又硬的，餐后2h检测是6.6。
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% |  M8 D4 U" R0 V4 D' x两次都是吃完没运动，冷的比热的升糖作用弱多了，这次轮到我求助，谁来解释一下这个现象？说错不要紧，一起讨论讨论
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