糖尿病人不能吃什么？

肖华

糖尿病人不能吃什么？

消失的爱

• 辣椒
  专家建议：尽量少吃
  禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者
  多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。
• 甘薯
  专家建议：尽量少吃
  禁忌理由：含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。
• 甜菜
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。
• 大葱
  专家建议：尽量少吃
  禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。
• 荸荠
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。
• 杏
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：性温热，多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体，且免疫力差，应尽量不吃
• 葡萄
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。
• 柿子
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖等），糖尿病患者应尽量不吃。
• 桃
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：性热，含糖量高，属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。
• 芦柑
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖类物质，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。
  
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糖尿病人不能吃什么--坚果篇

• 甜杏仁
  专家建议：尽量少吃
  禁忌理由：糖含量较高，多食不利于血糖的控制。且其性温，多食易诱发腹泻、疖肿等症。
• 栗子
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：性温热，且含糖量高，食用后易上火，且会导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。
• 核桃
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：性温热，属阴虚内热之体的糖尿病患者不宜经常食用。
• 小贴士：糖尿病病人还应小心的水果(“四注意”巧吃水果)
  柠檬：除水分外，所含大部分为糖，且性温，糖尿病患者多属阴虚内热之体，不食为宜。
  金橘：除水分外，所含大部分为糖，食用手血糖会明显升高。
  橙子：除水分外，所含大部分为糖，食用后血糖会明显升高。
  菠萝：除水分外，所含大部分为糖，糖尿病患者应尽量不吃。
  荔枝：含大量葡萄糖、果糖，多食血糖会升高，且性湿热，属于阴虚内热之体的糖尿病患者慎食。
  椰子：其汁中含有大量葡萄糖、果糖及蔗糖，食之会使血糖升高，加重病情。
  
  

糖尿病人不能吃什么--五谷篇

• 油条
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：油脂和糖含量较高，进食后不利于血糖控制。另外，油条是在连续高温的食用油中炸煎制成的，含有十多种非挥发性有毒物质，长期食用可导致肝炎、癌症。
• 饼干
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：糖含量太高，且其中水分较少，糖尿病患者进食后血糖会升高，口渴多饮症状会加重，故应尽量不吃。
• 月饼
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：主要成分是面粉、白糖和油脂，进食后会导致血糖升高，因而糖尿病患者应尽量不吃。
• 蛋糕
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：主要成分为淀粉、奶油、蛋黄。淀粉进入人体后转化为葡萄糖，奶油、蛋黄中饱和脂肪酸、胆固醇的食量较高，进食后血糖会升高，易患心血管病。
  
  

5 e& V* b* P$ ]3 P( |0 D, Z糖尿病人不能吃什么--肉禽蛋篇

• 午餐肉
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：糖和钠（每100克中含钠近1000毫克）的食量都较高，糖尿病患者食用后易引发高血压、动脉粥样硬化等并发症。
• 炸鸡
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：油炸食品多属热性食物，热量较高，糖尿病患者应尽量不吃。
• 牛脑
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：每100克中含1447毫克胆固醇，多食易引起血管硬化、闭塞，导致动脉血管粥样硬化，引发心及血管并发症。猪脑、羊脑也不宜食用。
• 香肠
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：脂肪及碳水化合物含量都很高，食用后不利于糖尿病病情的控制。
• 猪肉松
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：糖含量过高，食用后血糖会升高。所含脂肪多为饱和脂肪酸，摄入过多易导致心血管并发症。
• 小贴士：糖尿病患者还应小心的肉禽蛋
  火腿：饱和脂肪酸含量高，多食易引发心血管并发症。
  牛肉干：性温热，多食助热伤服。属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。
  猪腰：每100克猪腰中胆固醇含量高达359毫克，多吃易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。（羊腰、牛腰也不宜食用）
  猪心：胆固醇含量偏高（每100克中含胆固醇151毫克），多食易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。（鸡心也不宜食用）
  鸡蛋黄：每100克中胆固醇含量高达1510毫克，多食会使血管硬化、闭塞，导致动脉血管粥样硬化，引发心脑血管并发症，故应尽量少吃。（鸭蛋黄、鹅蛋黄也不宜食用。）
  
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糖尿病人不能吃什么---水产篇

• 螃蟹
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：性温热，多吃生燥伤阴，糖尿病患者大多属阴虚内热之体，帮不宜食用。另外，其胆固醇含量高，多食易引发心血管并发症。
• 带鱼
  专家建议：尽量不吃
  禁忌理由：性热，多吃易致“上火”伤阴，属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。
• 小贴士：糖尿病病人还应小心的水产
  虾米中的钠和胆固醇含量过高（每100克中含胆固醇525毫克，含钠4892毫克），进食后易造成血压升高、动脉粥样化，引发心脑血管并发症。另外，鲤鱼、平鱼、干贝等都应慎食。
  
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蓝色幻想

一般易于使血糖升高的食物像：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等之类的。酒也不能喝，水果尽量能少吃就少吃

上善若水

糖尿病饮食原则
. h+ f: i4 S+ h8 H) n, J, m1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
# a2 L% ]3 z; ~4 {3 |  j0 h2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
" W8 ^7 W1 l/ Z* w3 S1 R% |3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
- n! {+ n: q8 A4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7 y$ {4 Y# Z1 I0 V$ B7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
8 Q7 c/ h, f" t( s8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。