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材料
9 F6 i: Y# i/ m 主料:豇豆500克,& o7 U# ]3 r$ v: W8 R
调料:花生油50克,盐6克,香油10克,姜10克,味精1克. r- b. V5 y* T; E7 m
( A+ k- V: d- R( Q 做法
: H. S) g9 J, o( O0 |1.豇豆洗净,去头除筋,切成3厘米长的段;$ @/ q# }# [: C( G$ \, B3 O0 |: y4 U
2.姜洗净切成末待用;, n& e L7 G2 g: k1 x
3.炒锅置旺火上,放油,盐烧热,下姜末、豇豆,炒至豇豆变为绿色时加清水适量;% ]$ h! Q1 v0 c9 C4 G2 \; l
4.烧开后置文火将其焖至软熟;
4 Z0 v# m' T, I( Z4 Z5 E5.加味精,淋香油起锅。8 w+ |. }4 t1 h2 o
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