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材料 ; t: H: ?7 T9 w
主料:豇豆500克, X; S& n+ ^+ R
调料:花生油50克,盐6克,香油10克,姜10克,味精1克3 c" z7 G' `: e+ i: p& x( C9 Q
4 I) z' B# d9 W: s) [ 做法
" z, i! G3 o5 b7 u' z. t5 v1.豇豆洗净,去头除筋,切成3厘米长的段;
6 b- c4 x% y" {8 F$ Y' @* K" O1 Q2.姜洗净切成末待用;. L( [2 w* m" l/ i8 [! {! s9 i- q
3.炒锅置旺火上,放油,盐烧热,下姜末、豇豆,炒至豇豆变为绿色时加清水适量;* ~6 k# B# ]. u8 O- @+ }- m
4.烧开后置文火将其焖至软熟;
5 o% u# P1 a0 X4 a5.加味精,淋香油起锅。" Z. @' o% c& X# N
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