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签到天数: 151 天 [LV.7]常住居民III
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糖尿病患者饮食稍不注意,血糖就容易升高,下面推荐两道降糖小菜,供糖尿病患者参考。 白醋黄豆
1 V% Y; U J+ C" ?* V- P# ~/ Y. t( ? 原料:黄豆300 克,植物油少许,白醋500 克。1 V2 O8 W; {) h! V8 A2 _* ]
做法:将黄豆洗净晾干,选用厚底锅,锅内加少许植物油炒熟,再用白醋泡发,待泡软后方可食用。% [ U6 y9 U1 @/ o' b5 L8 ^' w
作用:醋中含有氨基酸和有机酸等物质,可以促进消化糖和蛋白质。大豆膳食纤维可预防便秘、调节血糖血脂。3 k; H3 O4 {, r6 ^
凉拌苦瓜2 B0 C* a6 K) }3 C
, g* L6 |; u r; R2 w 原料:苦瓜400 克,麻油少量,酱油5克,白醋10 克,精盐少量。
. @7 g. X! b: s* Y: p8 L 做法:将苦瓜掏去瓤,切薄片,在沸水中烫后,放入凉开水中浸凉捞出,控净水分,加入精盐、酱油、白醋、麻油拌匀即可。
0 L! B& f }+ Q5 X2 I Q 作用:苦瓜含有苦瓜素,具有调血糖、降血脂的作用,对糖尿病有一定疗效,同时也可促进新陈代谢。, p; H: y* l9 d
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