不负“粮心”等待，只为生活精彩

刘女士

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糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。含有大量食物纤维的食品，给人体提供的能量很少，纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善；同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取量。

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食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，有助于减少冠心病的发生。

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膳食纤维食物---燕麦米，燕麦米中含有极其丰富的亚油酸，对防治脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有意想不到的效果。肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

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要想保持好身材并获得健康，要从热爱食物中的膳食纤维素开始。膳食纤维是科学健康饮食不可缺少的重要部分，它的主要功效：预防肿瘤、癌症、糖尿病以及各种心脑血管疾病，特别对预防直肠癌和控制胆固醇、脂肪肝效果最好。

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