糖尿病人食谱之豆腐渣丸子

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材料
豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
主料  豆腐渣   
, \- }1 u4 F# @# f+ E% @辅料   冬笋粒 马蹄粒  蛋清   调料香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油
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8 R9 F4 T" _* ~0 L                                                                做法
  1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
  2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
+ V3 P( _. N# N( b4 ^+ Z" X# ]注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。