糖尿病人食谱之豆腐渣丸子

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材料
& L. p' R  I% \7 G& w, t- r, P豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
主料  豆腐渣   
8 n& I/ j8 Q  e7 `3 X+ U9 i辅料   冬笋粒 马蹄粒  蛋清   调料香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油
2 a9 x. N5 c5 [3 O; L                                
9 y/ [8 m" y+ @                                                                做法
  1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
( u* I  H) r; z+ M) e5 w  2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
" W) t3 I4 u5 ^! P/ i" j注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。