升级
49.89%
签到天数: 175 天 [LV.7]常住居民III
中级会员
- 积分
- 5490
|
J& E* P5 M( b0 {( |+ v 它是五谷王,糖友吃它可降糖
: p% }2 S; Y* k- B7 a/ b% E' h4 y0 m5 ~2 c
# B) b) T- q9 Q* M! c: j$ ]+ N
3 g3 U% x7 X) B
+ v% f) |; _3 J0 | 也许有很多人都听说糖尿病患者吃苦荞麦比较好,苦荞被誉为“五谷之王”,出产于高寒山区,绿色天然,纯净无染。苦荞麦含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素,有理气止痛、健脾利湿的功效。
5 M3 X" s* v* s& _- \- ?5 W0 f
; ^3 R; ?( h6 f! B$ f7 m
- l$ x, e. n: {
' K5 C0 X; C0 ?! z, \ 中医认为荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。0 @9 f- [2 `7 j/ R
+ Z2 U6 Z4 B5 _1 f/ b 据《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。可作为孩子们的营养食品,增强免疫力,提高智力,促进生长发育;更能作为中老年人的三降(降血压,降血糖,降血脂)食疗佳品;还具备独特的美容排毒功效。7 `9 ]5 H( n( a, Y
1 W$ q' |+ c6 A0 h) ~8 T
苦荞麦的食用功效:
4 O$ z: E+ C; M2 ^+ ]# k- d. x, \( u9 Z" B# D' h" f) j
1、能抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症。9 A! a& A- Y0 G# N, E3 p) v5 t) v
2、具有减肥美容、排毒养颜的功效。$ y- O3 j- T2 n8 k
3、能预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
" s0 g( ~8 Q3 d; F1 J: X, t3 Q3 i7 L 4、能安神、活气血、清热肿风痛。, ~+ u5 F7 c4 s3 D6 K
5、能降血压、降血脂、降血糖。9 T% ~ [7 s* m( A$ S3 w: c+ v! z
6、能治疗贫血。/ i7 {5 N2 p1 D9 Q3 K
7、能辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择。; Q( a N9 V! ^( n) I n& l- b9 M$ N
8、能治疗胆结石。
( @% ?! _6 a5 K! \6 V8 l2 F 9、能促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效。10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡。介绍几种适合糖尿病的荞麦面食,仅供糖友参考。
1 [# b( E* h3 x2 ]* v9 Y) c
- y" O! ]3 w/ a: a$ U
: s4 D- L" ^5 t2 R
! I7 ]1 g; l. m7 ^" R# h 1、丝瓜荞麦面原料:
; j5 i8 k0 _5 D- L 荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞子各适量。) R! g0 p* S1 B. s2 B
做法:枸杞和虾皮用热水分别泡洗。水烧开后,放入荞麦面、枸杞子,熟透后捞起备用。
8 p, O+ a6 ?& W& M; K# |) { 蒜切片,丝瓜去皮切成薄片。平底锅加热后,放入蒜片、肉丝略炒,放入丝瓜、水、虾皮,煮到丝瓜熟透,有汤汁释出。放入煮熟的荞麦面、枸杞子,沸腾后熄火。9 e, ~) Q7 L6 w6 L2 j9 W! P
: E/ l, D% Y- N3 v$ X+ l# S8 E
2、豆芽荞麦面原料:
% y! ]. U7 ? U/ Y! d 荞麦面条100克,绿豆芽80克,红朝天椒2个,大葱1节(约10克),花椒8粒,生抽2汤匙(30毫升),油1汤匙(15毫升)。( [2 @4 Z4 W3 X# E* M
做法:绿豆芽摘洗干净,放入沸水中烫熟,捞出用清水过凉,沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟,用凉开水过沥干水分待用。大葱切成葱花。将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花,淋上生抽。锅中入油,放入花椒粒,中火将花椒粒炸出香味后,将热油泼在面条上即可。 ( k( |4 u9 e( x0 W- I7 O3 M
$ ?4 u) _: r3 z* r* \ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
|