|
|
【梁晓春】糖尿病完全可以控制,如果饮食、运动、心理都不注意,容易并发糖尿病的心脑血管的并发症。希望糖尿病人能够自我调节,按照规律服药,严格饮食控制。+ G1 S/ Y/ m) U3 c/ C
主持人:都说得了糖尿病,饮食控制比药物治疗更重要,是不是这样呢?
% r, }; H9 k1 w: t2 s7 y1 |$ s; ?# P' n. W/ q
梁晓春:对,因为所有的治疗在饮食治疗基础上才能更好地发挥作用。
8 R9 |$ W3 X" P; n h/ v
& \6 [9 \- _9 E" K& [6 v6 @' v 主持人:糖尿病人的饮食到底如何控制呢?& z, P8 s, T$ p
/ @' P, Q9 T" F' \# k
梁晓春:糖尿病饮食控制的原则是:1.控制每日摄入食物的总热量,以达到或维持理想体重为好。
6 @5 l' X0 g5 V' q* F; H8 |6 t( b) \4 S- N ^
2.食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。3.高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物,利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。4.清淡饮食,每日吃盐6-8g。5.坚持少量多餐,定时定量定餐。; N5 @/ R3 V. Z4 J
/ l; \2 ~$ E& Z/ |- g
梁晓春:一般来说,轻体劳动者每天的热卡控制在25-30千卡/每日公斤体重;中等劳动者应该在30到35千卡/每日公斤体重。如果重体劳动者应该控制在35到40千卡/每日公斤体重。
: h+ l3 y+ X5 I( {" H. t# j( F, B( j. n3 G) d6 U
主持人:轻中重体力劳动是怎么划分?
1 J. k- ], a$ G/ k9 [6 ~! M$ O8 E6 m4 `
梁晓春:比如务农或者车间的工人等是重体的劳动力。坐办公室、以脑力劳动为主的算轻体力劳动。中等体力劳动介于这两者之间,比如销售人员,既要动脑子,又有体力劳动。
4 R C$ F2 q3 ?3 Q 主持人:这是从量上控制,从食物的种类讲,什么样的食物适合糖尿病人吃?
; s# t( d, v: k, y( O 梁晓春:糖尿病人要学会使用食品交换法来科学安排自己的一日三餐。根据患者的身高、体重和工作的性质来决定摄入的热卡以后,就可以用换算的公式决定饮食的量和种类。比如说一个糖尿病人根据他的体重一天需要1200千卡的热量,主食可以给他3两,可以吃米饭或面条或馒头。副食比如肉是二两(也可以是虾、鱼,其它肉都可以,控制在2两)鸡蛋一天最多是吃一个,蔬菜可以吃二斤左右,把一天的量定下来,然后根据三餐的情况,再分。糖尿病患者可以根据自己的饮食习惯、经济条件、季节、市场供应情况等选择食物,调剂一日三餐。在不超出或保证控制全天总热量,保证充足的营养的前提下,糖尿病人可以和正常人一样吃饭。
0 t# P1 e& T# G& e2 `8 [
2 O9 H) P4 D2 h% n* |" { 主持人:鸡蛋一天只吃一个就够了是吗?2 b; i" r( U6 @% I7 V/ B r& K" r6 D5 w
* o2 p& [4 B; }, z
梁晓春:一天吃一个就够了,还要根据病人的情况,如果病人高胆固醇,一个蛋清就可以了。
* D" Q5 O& ~( i; O& U9 G
5 A; N6 D, ]7 M. V) T0 ? 主持人:还是要根据自己的情况。吃太多对血糖是没有好处的。
3 J/ _' f4 g4 `' H" z; V8 d" Z' f+ e3 R$ o* G
梁晓春:脂肪和蛋白质吃多了,到了体内都会引起血糖升高,所以不能不控制副食。7 z4 I* G1 f# I
0 o$ A1 h3 j% `0 {+ k8 I0 S6 i 网友:牛肉能不能吃?5 B9 a) _; O: Q
$ Y0 {0 K% b! D 梁晓春:可以吃,但是不能无限量地吃。有的病人说一天吃半斤、吃一斤可以吗,绝对不行。根据每天摄入的热卡总量算出来每天需要3两或者4两,就够了。7 J# p' g ]! U; v
$ Z6 g. \6 m- f% X
主持人:对肥肉有没有要求?
& }. f* I, {; A. ?+ q0 p6 h1 G; e3 V) ]
梁晓春:如果病人甘油三酯高的话不能吃肥肉。还是尽量以瘦肉为主。
' @! e9 f% O+ w5 a. s7 _0 v5 H( B- m" ~% G% A F
网友:已经得了糖尿病,能否吃一些含糖食品,例如水果、土豆……如果吃了会不会导致血糖升高?# I( n) Q# q- {3 ^) Q, y
7 \5 s8 d# U$ Q& m 梁晓春:土豆、水果都是含糖比较高的食品,如果吃土豆的话,应该减少主食的量。水果在血糖控制特别不好的情况下,最好不吃。在血糖控制还可以的前提下,我们要用一个食品交换份的表来算一下,比如半斤左右的苹果或橘子就需要减少主食半两,要这样去换算,那水果也可以吃。水果最好放在两餐的中间吃最合适。
8 o/ }( l' n1 D8 z' l' K2 {' T3 h% p/ }6 a$ e! d
主持人:水果里也有含糖量多和含糖量少之分,什么样的水果是适合糖尿病人吃的?9 {7 f$ M, M( U+ q5 Z6 j1 e
# o+ ~9 v2 Q. b% ]5 O 梁晓春:水果的碳水化合物含量约为6~20%,如西瓜、苹果、梨、橘子含量较低,香蕉、红枣、荔枝、红果等含量较高。
# x' Q, j2 V6 N; j. E7 J
6 w/ ?& q& M+ h/ K 主持人:我们觉得西瓜很甜?, T/ R+ @. K1 I# c& @3 ~4 M. K- i
0 ]+ K# D' u6 x
梁晓春:因为它的水分比较大。: w6 Q6 w3 t1 N: D) I: @
7 w( O2 I/ x& M
主持人:水果的甜度和含糖量不是平行的关系?0 `/ q" @5 H- h. f ^( {
1 C2 l4 D; |. `: \* ]) d
梁晓春:对。
* m; N$ I% C. h# {" A
% L- _9 ~8 g0 ]( ] 主持人:糖尿病人春天适合吃什么样的水果?
! g4 h3 ?9 t4 Z, J: D' h5 e; Q8 J6 w- l0 H& o; E4 n
梁晓春:水果不一定分季节,春天按中医讲是肝之主气,应该吃一些养阴的水果,比如说梨、枸杞子,相对来说枸杞子比较甜,吃的时候也应该适当减少它的量。
2 e. {+ M. K! Z5 k |
|