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主料 豆腐干200克 香菇(鲜)100克 冬笋100克 ( C; @% n0 A- a$ `7 R
调料 淀粉(蚕豆)5克 植物油15克 酱油10克 味精2克 香油10克
, @3 I' e* G, t素三丝的做法9 z" Z9 t! H% |5 v& O
1.将五香豆腐干、香菇洗干净,切成丝。
: d$ z, U9 S5 s2 t5 i2.将冬笋去皮,洗净切丝。
) J) t$ Z* q$ @' Y3.将炒锅烧热,放入植物油,放入三丝炒匀,以酱油、味精等调味,放水50克,上盖略煮片刻,待烧沸,用生调水勾芡,出锅上盘,淋入香油即成。3 d% E) d4 s* l+ F- [2 `; P: c$ V; n2 q q
素三丝制作提示0 X5 W8 z) x5 n
讲究火候,急火快炒。% T5 d* ]' }: S
素三丝健康提示4 T: R7 K4 \8 A! l
此菜具有降脂,降压,降血糖,有减肥作用。: {. z7 e9 K4 y5 a
素三丝的食谱营养. P+ r; Q7 e0 w1 Y: \
能量457.51千卡 蛋白质40.09克 脂肪17.58克 碳水化合物40.52克 叶酸149.89微克 膳食纤维5.74克 维生素A13微克 维生素C2毫克 维生素E6.98毫克 胡萝卜素80微克 核黄素0.31毫克 硫胺素0.15毫克 烟酸3.38毫克 钙650.4毫克 磷676.93毫克 钾334.28毫克 钠894.24毫克 碘92.64微克 镁155.14毫克 铁11.22毫克 锌4.32毫克 硒2.81微克 铜1.67毫克 锰3毫克 |
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