糖尿病人也可拥有的菜品，这样吃才完美

小羊

: _+ p% X  X% R+ J+ v/ _糖尿病患者饮食的“三需三禁”
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% W0 Y' x( T8 V, o5 |1 {) }4 f( k三需
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& t0 A& D: y5 H  \0 |6 v低糖饮食。可以多吃一些蔬菜水果和高纤维食物，来促进机体的糖代谢，降低血糖的同时又能起到养生的作用。因此糖尿病患者可适当吃冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜及豆类制品。

补充维生素。特别是维生素B和维生素C，用以减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
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0 [" [% K+ r  g% U" C+ b多吃含钙、硒的饮食。缺钙会加重糖尿病病人的病情，硒有与胰岛素相同的生理活性，调节糖代谢。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜，在降低血糖的同时还能改善糖尿病症状。
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三忌

切忌高糖饮食。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，高糖饮食导致血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。
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切忌饮酒。长期饮酒对肝脏及其不利，易引起血清甘油三脂的升高，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。
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+ }. Q3 I1 L' Y( ^$ }4 s切忌易使血脂升高的饮食。注意控制血脂，避免诱发并发症，如牛油、羊油、猪油、黄油等。

酸辣荞麦面
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( S5 x5 m5 c/ {主料：荞麦面100g玉米麦面100g
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辅料：生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量

9 e& S2 Y8 Y  g# X8 W7 z/ ^1.准备好荞麦面，把准备好的面放进清水里泡30分钟
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; M0 B; L' ?. I# c2.准备小米辣椒，大蒜，香葱
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: d1 g$ i' `0 E& M7 ]- b) }+ k9 G3.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末
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' u) C& A1 N. Y( t# z4锅里烧开水，下入泡好的荞麦面

9 D8 }( C! D9 `, f3 r+ T5.下锅煮大约8分钟左右
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! ~6 ^- v2 I3 d! K. M6.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉
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2 M6 S6 _) J9 k) m8 H$ H8 z9 q+ L: G7.过完凉水的面挑入碗里
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8.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可

碧波魔芋
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主料：魔芋

辅料：苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻

( f5 _2 x4 i( W& |" C/ ~! f1.将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条，然后横刀切成片

2.锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份
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3.荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；
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% l% R' o0 Q7 J4 d# p) U4.锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；
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7 h' `% }9 x; C$ j" C9 g5.加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可

燕麦饼卷土豆丝
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主料：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g

5 u/ U: z( E; P! c4 f. {辅料：油适量、盐适量、土豆1个、水适量

( @6 r7 Q" {  E( a& Z. ~0 A1.将燕麦片克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起

2.搅拌均匀，成为燕麦面糊，备用
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2 |$ f' D; }4 w( M/ v7 l3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻

3 Y: X2 G" W; x& \  J7 L" I4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝

; A/ I4 A* \' t% A5.加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可
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  K& E9 f$ w  f6.平底锅中倒入少量的色拉油

7.将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可，盛出备用

8.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝