糖尿病人也可拥有的菜品，这样吃才完美

小羊

& ~( n( _( w8 o- V# C糖尿病患者饮食的“三需三禁”

* J& K5 O, `! Z& I5 }) Y. S5 f# ^三需

. A$ \6 K" S  ~. a4 s6 H4 c7 m2 n低糖饮食。可以多吃一些蔬菜水果和高纤维食物，来促进机体的糖代谢，降低血糖的同时又能起到养生的作用。因此糖尿病患者可适当吃冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜及豆类制品。

6 w/ n4 _) P" U& ~补充维生素。特别是维生素B和维生素C，用以减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

2 Y' G  P6 R+ }多吃含钙、硒的饮食。缺钙会加重糖尿病病人的病情，硒有与胰岛素相同的生理活性，调节糖代谢。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜，在降低血糖的同时还能改善糖尿病症状。
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% ?; y# s5 ]6 W; E$ Q) b& X三忌

9 u+ n5 ?$ d+ x3 Z1 x切忌高糖饮食。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，高糖饮食导致血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。

切忌饮酒。长期饮酒对肝脏及其不利，易引起血清甘油三脂的升高，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。
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切忌易使血脂升高的饮食。注意控制血脂，避免诱发并发症，如牛油、羊油、猪油、黄油等。

7 b$ E2 [9 B( d3 ]+ Z0 H1 O: m酸辣荞麦面

# \2 [/ X+ g7 g  H' m1 W主料：荞麦面100g玉米麦面100g
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4 f' e' e% \9 @/ l; Q+ b辅料：生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量
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4 J6 {$ q; }# t9 r- |1.准备好荞麦面，把准备好的面放进清水里泡30分钟
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0 e$ w7 i; k4 {% B; P2.准备小米辣椒，大蒜，香葱

3.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末
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4锅里烧开水，下入泡好的荞麦面

5.下锅煮大约8分钟左右

% I1 h. c  d' c4 u# x$ q6.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉

7.过完凉水的面挑入碗里
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8.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
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* X. H8 b& ~5 N" q碧波魔芋
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主料：魔芋
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* p; D# D( D1 ^+ t5 b$ F辅料：苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻

( ^( u# _! P4 x0 A: q1.将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条，然后横刀切成片

2.锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份
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5 Q* ?) s1 D) k% d# n3.荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；
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4.锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；

5.加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可
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燕麦饼卷土豆丝

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主料：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g
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辅料：油适量、盐适量、土豆1个、水适量

( E& O7 L2 W1 ^. f6 m1.将燕麦片克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起

* m4 Q' |7 W! s, R: {  V. l$ U0 t2.搅拌均匀，成为燕麦面糊，备用
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. m7 ]* {3 y! J4 A2 b  v3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻
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  S; E3 a7 Q/ R( o4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝

) Y5 t$ @& j( J; L6 s/ t5.加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可
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0 x: }$ ?) K- s% z. e6.平底锅中倒入少量的色拉油
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3 a  v$ v* l* I' b* [7.将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可，盛出备用

2 J; k4 j8 h" }8.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝