糖尿病人也可拥有的菜品，这样吃才完美

小羊

糖尿病患者饮食的“三需三禁”
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6 U  }* Y0 ?6 D6 [& u三需
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8 C7 M8 X7 c. ?1 d" l  ^# ~1 X/ ^低糖饮食。可以多吃一些蔬菜水果和高纤维食物，来促进机体的糖代谢，降低血糖的同时又能起到养生的作用。因此糖尿病患者可适当吃冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜及豆类制品。

补充维生素。特别是维生素B和维生素C，用以减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
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2 E/ q7 T: N* v多吃含钙、硒的饮食。缺钙会加重糖尿病病人的病情，硒有与胰岛素相同的生理活性，调节糖代谢。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜，在降低血糖的同时还能改善糖尿病症状。

9 @4 E+ d) P. ~& q- s三忌
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  a$ f8 l  c) C" p7 w! l切忌高糖饮食。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，高糖饮食导致血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。

切忌饮酒。长期饮酒对肝脏及其不利，易引起血清甘油三脂的升高，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。

& W: }$ t% w. }  h3 Q* p切忌易使血脂升高的饮食。注意控制血脂，避免诱发并发症，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
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酸辣荞麦面

主料：荞麦面100g玉米麦面100g
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6 R! p3 N3 z2 D$ D/ W* u, l辅料：生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量

  M. d8 Y2 b; _2 N0 H) U( X# a1.准备好荞麦面，把准备好的面放进清水里泡30分钟

2.准备小米辣椒，大蒜，香葱
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3.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末
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' G8 g% E  M( [0 @4锅里烧开水，下入泡好的荞麦面
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5.下锅煮大约8分钟左右

6.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉

7.过完凉水的面挑入碗里
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# D4 j9 b% c- D/ f$ v* Q8.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
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. e4 `3 Z# R% I9 E碧波魔芋
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主料：魔芋

* f$ V' Y5 j/ F+ N% e辅料：苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻
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5 e; S' W( h; w( Q2 A, h& z- ^3 \1.将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条，然后横刀切成片

0 m- C- i* ]; ~, O& R( y2.锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份

. S& E, ^' S! y% @' B: s3.荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；

4.锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；

5.加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可
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$ m' f) Q, p' w  \& e) w. j燕麦饼卷土豆丝
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5 E5 d9 j2 L2 m& `5 H8 y主料：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g

辅料：油适量、盐适量、土豆1个、水适量
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" U0 B: M4 C( q: j, o& n4 m1.将燕麦片克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起

2.搅拌均匀，成为燕麦面糊，备用
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9 y; C0 I3 e! Y4 T: q4 o8 {$ I3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻
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4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝
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5.加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可

4 e4 g8 x; O1 V5 j6.平底锅中倒入少量的色拉油
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  p; j$ [+ A. z# o  M* \; I7.将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可，盛出备用

8.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝