糖尿病人也可拥有的菜品，这样吃才完美

小羊

! h. e/ @/ w9 }# L9 v; z糖尿病患者饮食的“三需三禁”

三需

低糖饮食。可以多吃一些蔬菜水果和高纤维食物，来促进机体的糖代谢，降低血糖的同时又能起到养生的作用。因此糖尿病患者可适当吃冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜及豆类制品。

9 v( H# x/ l8 s  f% U1 q3 j* e补充维生素。特别是维生素B和维生素C，用以减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
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: d+ T, B8 ^9 W) k3 n+ a- B多吃含钙、硒的饮食。缺钙会加重糖尿病病人的病情，硒有与胰岛素相同的生理活性，调节糖代谢。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜，在降低血糖的同时还能改善糖尿病症状。

. N+ z9 P! M2 y  l! y( _  ^+ w三忌

  i9 L+ s* \) e# y3 n; C. p切忌高糖饮食。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，高糖饮食导致血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。
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/ `* x) h; v; `: B/ E切忌饮酒。长期饮酒对肝脏及其不利，易引起血清甘油三脂的升高，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。

切忌易使血脂升高的饮食。注意控制血脂，避免诱发并发症，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
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酸辣荞麦面
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) y/ ^( X9 M) ?' H0 |主料：荞麦面100g玉米麦面100g
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7 o$ ~# e* k6 x/ u) z$ E辅料：生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量

1.准备好荞麦面，把准备好的面放进清水里泡30分钟

" P3 i! t0 F: Z2.准备小米辣椒，大蒜，香葱

1 |+ r! ~& A, E: X0 H+ a, w$ b3.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末

4锅里烧开水，下入泡好的荞麦面

3 ]2 U2 W" B' u. O- f5.下锅煮大约8分钟左右

6 M4 k3 c3 t& F. g3 a& `. _# D6.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉

7.过完凉水的面挑入碗里
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3 P. ]2 u: }. |. F; B0 u- T8.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
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碧波魔芋

. v, k8 Z1 t" q7 }7 H% C& f- N主料：魔芋

辅料：苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻

1.将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条，然后横刀切成片
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2.锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份
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3.荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；

* y: ]% v9 D4 {( g  Q# y5 c+ Y4.锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；
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7 X* z, X4 V  p! I5.加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可

+ ?& S) u7 f$ w7 ?3 N" s燕麦饼卷土豆丝
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主料：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g

; ]0 t! M( f( D6 R. }  v辅料：油适量、盐适量、土豆1个、水适量
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1.将燕麦片克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起

3 w' D. _9 W" L4 p; L) \' _# ~2.搅拌均匀，成为燕麦面糊，备用

3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻
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" [; N6 R% u0 t9 R5 ^! J2 f4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝

5.加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可

6.平底锅中倒入少量的色拉油

* ?' O3 Q" b, y" t4 y7 J" }# l7.将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可，盛出备用

8.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝