糖尿病健康食谱之二冬汤

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1材料 ：

冬瓜150克、冬笋100克、亚麻油5克、葱10克、姜片10克、鸡精3克、胡椒2克、盐1克。


2做法：
0 C- r* b+ q4 W; L9 j" z( M
; `# H) @! b) L7 l- ~* q（1）冬笋去皮，写到切成薄片。
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( z6 n: |  M$ I: ^+ o$ [' |（2）冬瓜去皮后切成长约4厘米、宽约1厘米的长条。

. w5 c/ E3 F1 B3 l1 |. ^" L- f0 [（3）锅中放水，大水烧开，放入冬笋片、冬瓜条、葱姜丝。

- a0 E/ D6 C" |! H（4）中火煮约5分钟，放入鸡精、盐。出锅前放入胡椒粉和亚麻油即可。

3食材功效
( x9 K+ i& k) w+ w  S/ O$ U
9 U, T* }; O9 w9 Z! E冬瓜并非产于冬天，取名为冬瓜是瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。冬瓜产量大，耐储藏，是夏秋季节很常见的蔬菜品种之一。冬瓜维生素C和钾的含量在常见的蔬菜中位居中游，含量分别为18毫克/100克和78毫克/100克。