糖尿病健康食谱之二冬汤

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- {) A! |: K( M) d( \  O1材料 ：
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冬瓜150克、冬笋100克、亚麻油5克、葱10克、姜片10克、鸡精3克、胡椒2克、盐1克。

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+ R0 a4 L  f+ u* u) K2做法：

# h; _; B; s) C* a; ]（1）冬笋去皮，写到切成薄片。

- G' U* u+ X) Z  J7 I（2）冬瓜去皮后切成长约4厘米、宽约1厘米的长条。
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  T: M4 _' A: i（3）锅中放水，大水烧开，放入冬笋片、冬瓜条、葱姜丝。
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（4）中火煮约5分钟，放入鸡精、盐。出锅前放入胡椒粉和亚麻油即可。

3食材功效
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冬瓜并非产于冬天，取名为冬瓜是瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。冬瓜产量大，耐储藏，是夏秋季节很常见的蔬菜品种之一。冬瓜维生素C和钾的含量在常见的蔬菜中位居中游，含量分别为18毫克/100克和78毫克/100克。