糖尿病健康食谱之二冬汤

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1材料 ：

冬瓜150克、冬笋100克、亚麻油5克、葱10克、姜片10克、鸡精3克、胡椒2克、盐1克。

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( q; `) d2 g* T5 x2做法：

; d) [5 q9 s; }" h1 p! k: _! S（1）冬笋去皮，写到切成薄片。

（2）冬瓜去皮后切成长约4厘米、宽约1厘米的长条。

' `$ p3 J9 g, ?（3）锅中放水，大水烧开，放入冬笋片、冬瓜条、葱姜丝。
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（4）中火煮约5分钟，放入鸡精、盐。出锅前放入胡椒粉和亚麻油即可。

' T& O+ m4 u5 o" z& e, I! ?% \3 \3食材功效

, [: R5 J* Y' h; g& V! e冬瓜并非产于冬天，取名为冬瓜是瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。冬瓜产量大，耐储藏，是夏秋季节很常见的蔬菜品种之一。冬瓜维生素C和钾的含量在常见的蔬菜中位居中游，含量分别为18毫克/100克和78毫克/100克。