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五.常见食物营养成分表
1 g% R t' [! o& n/ A* n一.谷类、面食、水果类(每100克所含营养成分克数) & d( U8 B( t: |- k) D b1 i
水分 蛋白质 脂肪 糖分 水分 蛋白质 脂肪 糖分 6 v$ @1 T* @ G9 q+ _9 P1 s
稻米 13.0 8.3 1.3 76.6 葡萄 87.9 0.4 0.6 8.2
% n. X1 D$ R* q* {蠕米 14.6 6.7 1.4 76.3 苹果 84.6 0.4 0.5 13.0 7 q& m, l+ K3 B3 h& F
小米 11.6 9.0 3.1 73.5 鸭梨 89.3 0.1 0.1 9.0
9 L: g+ Y E# q. \) k! A富强粉 13.0 9.4 1.4 75.0 桃 87.5 0.8 0.1 10.7 ( o0 G# g: Y1 |. w2 q
标准粉 12.0 9.9 1.8 74.6 杏 90.2 0.8 0.6 4.8
7 J, _( P: `4 @# w( D: N( B面条 33.0 7.4 1.4 56.4 草莓 90.7 1.0 0.6 5.7 . h4 n, Q" ]1 h
馒头 44.0 6.1 0.2 48.8 香蕉 90.7 1.2 0.6 19.5
/ ]& e5 P( J5 w3 P4 g* j: d油条 31.2 7.8 10.4 47.7 菠萝 89.3 0.4 0.3 9.3
0 ]# K/ V# d$ S K9 a玉米面 13.4 8.4 4.3 70.2 西瓜 95.0 1.0 0 4.0
$ } g4 S$ ~* f, y$ \ O7 H& A& Q( s: ?' |4 F
二.肉蛋、豆奶类(每100克所含营养成分克数) / q6 s( a; w$ e+ P9 S
水分 蛋白质 脂肪 糖分 水分 蛋白质 脂肪 糖分
+ M( t1 ^/ W4 \+ C瘦猪肉 52.6 16.7 28.8 1.0 牛奶 87.0 3.3 4.0 5.0
/ Z) @# l" o& w5 G牛肉 70.0 20.3 6.2 6.7 豆腐 85.0 7.4 3.5 2.7
/ o" a" M9 r5 |! B) a! v5 _, }羊肉 67.6 17.3 13.6 0.5 黄豆 10.2 36.3 18.4 25.3 % h6 p3 N* j/ Y- D& F P, N, @/ {6 Q
鸡肉 73.0 24.4 2.8 0.5 绿豆 9.5 23.3 0.5 58.8
" N% o9 f! A2 Y0 q/ H( B: [鸭肉 74.6 16.5 7.5 0.5 豆浆 91.8 4.4 1.8 1.5
; q; Y' G4 K a& z v带鱼 74.1 18.1 7.4 0.5 豆腐脑 91.3 5.3 1.9 0.5 & P2 w; F; q8 U/ ^2 n! V
鲫鱼 79.8 19.5 3.4 0 豆芽 77.0 11.5 2.0 3.0
1 J& K; v9 F6 ?河虾 80.5 17.5 0.6 0
- t6 H, D) z- z, z3 X/ `& c鸡蛋 71.0 14.7 11.6 1.6 三.蔬菜类(每100克所含营养成分克数)
# N7 S+ b' I* i# h! M& F5 ~ 水分 蛋白质 脂肪 糖分 水分 蛋白质 脂肪 糖分
* b2 X' s6 C" p2 F# ^大白菜 95.6 1.1 0.2 2.1 丝瓜 92.9 1.5 0.1 4.5
2 o* o' W" d1 ]0 H油菜 93.5 2.6 0.4 2.0 茄子 96.5 0.3 0.1 3.1
, ^+ s/ B) e4 {( K6 b圆白菜 94.4 1.1 0.2 3.4 青椒 96.2 0.9 0.2 3.8
, }0 E2 ^( }/ p V# o2 N- F- I u菠菜 91.8 2.4 0.5 3.1 西红柿 92.9 0.8 0.3 2.2 ' ^; w. `& L+ v8 {) \
茴香 92.9 2.3 0.3 2.2 蘑菇 93.3 2.9 0.2 2.4
5 Y, U2 d' d9 b6 R! y5 O; ^% N芹菜 94.0 2.2 0.3 1.9 银耳 10.4 5.0 0.6 78.3
$ O1 {3 z2 R9 [2 _; ]韭菜 91.8 3.1 0.6 2.7 木耳 10.9 10.6 0.2 65.5
/ v& Q4 T% a* t; V5 Z8 Q9 b/ B# ?韭黄 93.7 2.2 0.3 2.7 海带 12.8 8.2 0.1 56.2
) _& E @: E, B3 a# w蒜苗 84.6 1.2 0.3 9.7 马铃薯 79.9 2.3 0.1 16.6 , n8 [( Z' r+ \- d" j, N0 f+ k% X
葱 88.3 1.8 0 8.0 山药 82.6 1.5 0 14.4
/ z& \( n. X# e( U' w; b: \& m菜花 92.6 2.4 0.4 3.0 胡萝卜 89.3 0.6 0.3 8.3
4 d8 Z( t# `" h0 e- ]$ h南瓜 97.8 0.3 0 1.3 白萝卜 91.7 0.6 0 5.7 [5 [' W+ @2 s" P) a% v d* n/ M* w
冬瓜 96.3 0.4 0 2.4 藕 79.0 0.4 0 20.4
4 q5 T) \& T) j$ \" {2 L+ Q' @黄瓜 96.2 0.8 0.2 2.0 8 ~. V6 F, C( G6 A) I/ Z5 [
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