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五.常见食物营养成分表
# ~; D' Z1 R" ?, m; R3 v, j( o一.谷类、面食、水果类(每100克所含营养成分克数) 1 ^' s7 e3 r( e. [ \1 m+ f9 t& v8 i
水分 蛋白质 脂肪 糖分 水分 蛋白质 脂肪 糖分 3 c1 y+ T, U) |! d8 N
稻米 13.0 8.3 1.3 76.6 葡萄 87.9 0.4 0.6 8.2
5 F3 H% Y. E3 Z! J) K蠕米 14.6 6.7 1.4 76.3 苹果 84.6 0.4 0.5 13.0 5 M7 e1 p* ] t1 R7 Q
小米 11.6 9.0 3.1 73.5 鸭梨 89.3 0.1 0.1 9.0
+ ^$ M/ S I0 Z( V+ V富强粉 13.0 9.4 1.4 75.0 桃 87.5 0.8 0.1 10.7 2 ^! L. Q# p/ a/ o, }/ j. U% C
标准粉 12.0 9.9 1.8 74.6 杏 90.2 0.8 0.6 4.8
5 Y# g: G+ {9 M. N/ ?$ [面条 33.0 7.4 1.4 56.4 草莓 90.7 1.0 0.6 5.7 8 N" c6 Q) d2 Y+ W
馒头 44.0 6.1 0.2 48.8 香蕉 90.7 1.2 0.6 19.5
: K. K4 s, F% Z8 G9 q" J油条 31.2 7.8 10.4 47.7 菠萝 89.3 0.4 0.3 9.3
3 y7 a# k' f9 k9 G& g# W玉米面 13.4 8.4 4.3 70.2 西瓜 95.0 1.0 0 4.0
# N8 ?& D3 v( Q' E3 c7 q5 q+ k% d, K( o$ I" p. \
二.肉蛋、豆奶类(每100克所含营养成分克数) A0 [5 `: g; X5 ^5 z
水分 蛋白质 脂肪 糖分 水分 蛋白质 脂肪 糖分 2 V1 |5 t6 x4 Y* C! R
瘦猪肉 52.6 16.7 28.8 1.0 牛奶 87.0 3.3 4.0 5.0 1 g. c G' N+ f# b
牛肉 70.0 20.3 6.2 6.7 豆腐 85.0 7.4 3.5 2.7
$ w. }5 e0 _% U R5 Y0 K羊肉 67.6 17.3 13.6 0.5 黄豆 10.2 36.3 18.4 25.3 # Z0 c, v' @( d" {9 |( \& h
鸡肉 73.0 24.4 2.8 0.5 绿豆 9.5 23.3 0.5 58.8
& G. D9 j9 k- Q鸭肉 74.6 16.5 7.5 0.5 豆浆 91.8 4.4 1.8 1.5 ' Z7 z9 a& o7 H a
带鱼 74.1 18.1 7.4 0.5 豆腐脑 91.3 5.3 1.9 0.5 0 l' b+ n" n. z0 ]- l8 F
鲫鱼 79.8 19.5 3.4 0 豆芽 77.0 11.5 2.0 3.0 * \& }; g( N7 J
河虾 80.5 17.5 0.6 0
' ^6 e! `& Q0 e- B鸡蛋 71.0 14.7 11.6 1.6 三.蔬菜类(每100克所含营养成分克数) P, e% e" d8 f& Z6 r
水分 蛋白质 脂肪 糖分 水分 蛋白质 脂肪 糖分
$ D5 f# y( O9 D% q4 m% T7 D大白菜 95.6 1.1 0.2 2.1 丝瓜 92.9 1.5 0.1 4.5 / {4 o. M3 b! y U& q* P( J( m
油菜 93.5 2.6 0.4 2.0 茄子 96.5 0.3 0.1 3.1 8 }3 d* Q7 T i+ F, [6 Z
圆白菜 94.4 1.1 0.2 3.4 青椒 96.2 0.9 0.2 3.8
) G1 k+ i( W( s% m3 n6 P7 e$ v; G菠菜 91.8 2.4 0.5 3.1 西红柿 92.9 0.8 0.3 2.2 $ \6 |) M. ]9 A R
茴香 92.9 2.3 0.3 2.2 蘑菇 93.3 2.9 0.2 2.4 $ o; }3 y) C1 L
芹菜 94.0 2.2 0.3 1.9 银耳 10.4 5.0 0.6 78.3 7 m; h# D# v8 @+ J( f, ]
韭菜 91.8 3.1 0.6 2.7 木耳 10.9 10.6 0.2 65.5 4 }* n' u) y& z' `0 \
韭黄 93.7 2.2 0.3 2.7 海带 12.8 8.2 0.1 56.2
: W* g/ S5 `% p- z* T6 a: R$ e蒜苗 84.6 1.2 0.3 9.7 马铃薯 79.9 2.3 0.1 16.6
6 N+ j( c# Y8 v: @葱 88.3 1.8 0 8.0 山药 82.6 1.5 0 14.4
! W0 k! v+ F3 G! L4 o菜花 92.6 2.4 0.4 3.0 胡萝卜 89.3 0.6 0.3 8.3
3 R" x( o$ @4 \9 z. k1 M+ e南瓜 97.8 0.3 0 1.3 白萝卜 91.7 0.6 0 5.7
" ?: o4 @+ T l4 @+ |& m冬瓜 96.3 0.4 0 2.4 藕 79.0 0.4 0 20.4 + U+ M( v! x, ]5 T2 z0 P) ^ g
黄瓜 96.2 0.8 0.2 2.0
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