据杂志，粗粮升糖作用不高，所以我做个土豆实验

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看到杂志上说粗粮升糖指数比较低，我选择土豆作主食。又有别人给我的食品交换，说3两土豆顶1两面粉，我就称6两土豆，蒸熟食用，药物我不换。餐后1小时的运动也不变。2小时后我测了血糖，竟高达10.6，比往常高了好多!!!!我搞不懂了，不是说升糖指数不高吗？我也只能面对这个残酷的现实。第二天我改为3两土豆搭配1两面粉，测餐后血糖是7.9…………这就是我平常的指数。看着这样结果我真的郁闷了，我的结果好像违背了杂志上的啊。有没有糖友有兴趣的了解一下，告诉我为啥会这样。