土豆居然也升糖？

墙上练太极

我是九零后，在前两年确诊的，那时候我空腹7.4，2h 11.2平时吃药也能控制血糖在六到八之间，要是一停药，就在八左右.我在书上看到煮土豆的升糖不高，能当主食呢我就试了试，天啊，吃完居然是9.9，我煮的方法不对吗？为什么会这样呢？
前辈来指教指教
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