糖尿病吃什么蔬菜合适

我要嫁给你

蔬菜富含纤维素，与主食同食即可减轻饥饿感同时又能降低餐后血糖的作用，在糖尿病营养治疗方面起着重要作用。
" I/ {" b3 x5 X: ~
一下几种蔬菜含糖量只有1%-3%，卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、韭菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜、西葫芦、绿豆芽、鲜蘑。

: G. C" I, t; v7 W以下几种蔬菜含糖量约4%，萝卜、柿子椒、南瓜。
7 l8 I1 W/ p- `# y
( |# a& J8 _5 X- A含糖量高于4%的有豇豆、扁豆、胡萝卜、蒜苗。
) S6 T; q9 r0 c. K, a3 f
- l5 w* v# H# Z& F9 \- m5 r土豆的含糖量高达20%，如吃土豆必须酌量扣除主食的量。
, Q. {! B% ]* u1 K>05
在各种蔬菜中，特别值得一提的是卷心菜、苦瓜和南瓜，卷心菜含糖量很低，但由于略有甜味，以致很多病人不敢吃卷心菜，这是普遍存在的一种误解。

4 h, O9 u8 m' ~$ F" H
2 p' i3 S# }( I) t
" A8 ?0 o2 E$ D% h: ]