糖尿病吃米饭血糖不高的技巧！

longhu

糖尿病人其实什么都可以吃，但必须要了解的是吃之前的功课，如果学得明白了，会用了就能轻松吃出美味来，血糖也就不会高，比如说这同样是主食，但是做法不一样血糖就升得不一样，吃法不一样，血糖也会不一样，真的是太有学问了，今天给您讲讲！

一、首先要明白自己一天吃多少！

糖尿病患者一天到底吃多少，最好是找营养师制度方案，如果没有营养师指导 ，那就自己来把握原则：那就是控制总热量！糖尿病患者吃主食，应占一顿饭总量的1/4，不能太多， 早晨可以吃1两主食，中午和晚上各2两，请计住，这是生重不是熟重；还有的糖友更懒不喜欢称重，那就买一个能分餐的饭盒吧，或者是再简就是吃7分饱，主食比得病前减一半。

二、同样是米，做法不一样，血糖不一样
. [1 [5 a' c$ C6 L; R/ o. p* {比如大米，如果做成粥就升糖快，做成米饭就慢，如果再做硬点升血糖更慢，如果再加点粗粮进去，那就更不爱升血糖了！
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所以说，在做饭菜时不要太费时间，让它硬点，不要太烂软。粥和米饭相比，粥要比干米饭升高血糖的速度快得多。因为一般粮食谷物进入到胃之后要经过胃的消化和研磨，变成糜状之后才能进入肠道进行吸收，但是粥就没有了消化和研磨的过程，吃进去之后直接进入肠道吸收，因此升高血糖的速度快。

三、吃面要吃死面血糖或的慢

营养师做过研究，面发的越好，吃下去血糖升得越快，因为吸收太快，比如外面卖的面包，非常之松软，吃下去血糖升得快，所以糖尿病患者在吃面食的时候尽量不要吃发面的食物，而应该选择死面的食物。面粉中的淀粉经过发酵形成部分小分子的糊精、寡糖，甚至是葡萄糖，因此发面比死面更容易消化吸收，并在胃肠道停留时间较短。因此选择死面饼比发面馒头有利于控制血糖。

总结，这样吃血糖好：

所以，如果糖尿病患者想要吃升糖指数高的食品，包括馒头、包子、粥，就要吃得慢一点，跟菜搭着吃；同时还要吃得不要太热乎，也不要做得太烂太软，这样就能确保吃了血糖升得慢，当然，还要注意血糖的监测，自己慢慢就能掌握相关知识了！ 祝大家吃出好血糖！

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