蘑菇降血糖效果佳糖友宜多吃

纸上的青春

研究表明,糖友吃点蘑菇有好处。蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,可参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,降低血液黏稠度。以下两款是适合糖友的蘑菇菜谱,糖友不妨一试。
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* m; d; z( W4 ~- @' e4 ?, f蘑菇枣汤

8 p5 k7 `  G" A% M7 S9 ^材料:蘑菇60克,红枣3颗。

. J2 T7 [& A, t# D' k" Q调料:香菜、盐、鸡精各适量。
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$ C0 V/ c- }8 `: c做法:1、将蘑菇洗净,切成碎块；将红枣洗净备用；2、将以上材料同时放入锅内,加适量水,大火煮30分钟,加入盐、鸡精,撒上香菜即可。

% P- p/ T( X8 M. a$ d# Z* y蘑菇木耳生姜汤
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3 `5 q+ U9 f+ Y/ H材料:蘑菇50克,木耳、生姜各10克,盐少许。
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% D# t. q  n( c9 H7 b" n1 f" k做法:1、将蘑菇稍泡,洗净,切块；木耳泡发洗净,撕成小片；生姜去皮,洗净,切片；2、将上述原料放入锅内,加适量水煮汤,煮至蘑菇、木耳熟烂时,加少许盐调味即可,早晚两次分服,当日吃完。