糖尿病饮食黄金原则

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糖尿病的治疗方案一直是医学界所关注的重要课题之一。运动治疗、药物治疗、饮食治疗是最常见的治疗方式。而其中饮食治疗是作为糖尿病基本治疗方法之一，已经被广大糖尿病病友接受。那么饮食治疗应该注意哪些黄金原则呢？
* T1 k! G) ~; B0 a; Z% o0 {% [原则一：多食五谷杂粮
如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%～60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。
原则二：饮食注意少油少盐
9 r6 A' X6 m; G* E糖尿病患者应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭等动物内脏类食物。这些含高胆固醇的
食物及动物脂肪，易使血脂升高，发生动脉粥样硬化。
' n+ V/ a; A# F; {原则三：严格限制单糖类的摄入
& y0 A2 O" V  N6 [2 l7 p' H不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。为了改善口味，糖尿病患者宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。另外，糖尿病患者由于不能沾甜食，也可选择服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，而又有较高的营养。
原则四：谨慎选择水果
" Z9 @' c5 L; _9 @, W5 t水果主要含果糖，其甜味明显，但升糖指数（是指每一种食物吃进去以后，升高血糖的一种速度和能力）各有不同。水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维。糖尿病患者血糖降至正常水平并平稳一段时间后是可以食用的，但糖尿病患者
吃水果一定要有定量的概念，一般一天食用3～4两，在选择时，且要选择升糖指数不高的水果。
$ B$ C$ e& v) V. H原则五：进餐定时定量
# C; q% |) N0 u5 E注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4～5小时。注射胰岛素的患者或易出现低血糖的患者还应在三次正餐之间加餐2～3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
原则六：多饮水，禁饮酒
糖尿病患者多饮水，是对人体失水的一种保护性反应，而且还有改善血液循环、增加代谢及消除酮体等作用。患有糖尿病不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
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