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糖尿病患者如何挑选零食

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发表于 2014-11-20 16:49:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

& m. _$ @- @& `/ @天然、无加工、低盐、低脂、低糖、无添加剂为原则
' {2 s" z2 j5 [2 E! {
' K- P- ?5 z; \5 }      很多糖尿病患者悲观地认为,得了糖尿病,就得跟零食说“再见”了。台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳日前接受《生命时报》专访时指出,只要懂得如何挑选零食,糖友完全可以享受零食带来的生活乐趣。  c/ J8 @0 ?. v! x7 q) g

, Z  N: E* e' C% N  “糖尿病患者挑选零食,应本着三个原则。”刘珍芳教授说,一是天然、无加工或少加工,二是不会明显升高血糖,三是低糖、低盐、低油脂,无添加剂。依据以上原则,刘珍芳教授将市面上常见的零食分为三大类:# [2 C/ d' Y4 y/ q4 a* F4 r
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  可以天天吃的零食。
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      1.水果。水果富含维生素和纤维素,口味香甜,是糖尿病患者可以选择的零食。不过,由于水果糖分含量差别较大,挑选起来要注意。刘珍芳说,最适合糖友的水果是番茄,另外,菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果也可以选择。而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高,糖友要慎选。
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  2.坚果。由于兼具天然、少加工、低糖等特点,诸多坚果是糖友的零食之选。不过,坚果往往油脂含量高,选择时也要区别对待。刘珍芳说,大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量在45%—50%,糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%,吃起来就要注意了。& @0 K7 `9 q% z; u2 ]: w" P
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  可以偶尔用来解馋的零食。饼干、蛋糕、糖果、酥点、巧克力等零食,即便打着“无糖”的招牌,也要少吃。这是因为,“无糖”的意思是不含蔗糖,但这些零食本身含较多碳水化合物,其实也属于糖类,绝对不能多吃。另外,不少蛋糕、酥点、饼干等零食里盐分和油脂较多,对糖友来说很不适宜。并且,这类零食里往往含有反式脂肪酸,会对糖友的心血管产生不利影响,就更要严格控制摄入量。5 h4 _8 l& s, T9 q

+ C9 }2 }) C, R* F* x& x( V  绝对不能吃的零食。一类是油炸小食品,如薯片、薯条等。刘珍芳说,这类食品完全应归为垃圾食品,既是过度**,又是油盐严重超标。据计算,吃完一桶薯片产生的热量,需要爬101层楼或者快走一个半小时才能消耗完。别说是糖友,健康人也应远离。另一类是肉类零食,如肉脯、肉干等。它们不但油盐多,往往含有较多防腐剂。此外,像豆干等豆制品零食,油、盐、防腐剂都多,且为过度加工食品,也不适合糖友。
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3 f) R7 p$ l, X* r- A# i  最后,刘珍芳教授叮嘱广大糖友,无论吃哪种零食,一定要计算所含的热量,然后记得从正餐中刨除。“这样才能做到享受和控糖两不误。”
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发表于 2014-11-24 17:48:49 | 显示全部楼层
只要量控制的好,什么都可以吃!!哈哈哈
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发表于 2014-11-24 17:48:58 | 显示全部楼层

' E% H8 B7 x9 ~" c" u买东西我现在都习惯了看后面的含量表。。。热量太高的我就直接放弃了。
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发表于 2014-11-24 17:49:05 | 显示全部楼层
我老婆平时很馋有不敢吃。。。谢谢楼主啦!学习了!!!
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发表于 2014-11-24 17:49:12 | 显示全部楼层
! ^8 M, P3 a# u5 f" b" J
最讨厌那些叫做无糖食品的有糖食品了 真讨厌 每次看到我都心头一痒
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