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【梁晓春】糖尿病完全可以控制,如果饮食、运动、心理都不注意,容易并发糖尿病的心脑血管的并发症。希望糖尿病人能够自我调节,按照规律服药,严格饮食控制。
$ w) y* S- @8 r+ }8 V 主持人:都说得了糖尿病,饮食控制比药物治疗更重要,是不是这样呢?+ V7 a) g( u' l' L5 ^. ]
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梁晓春:对,因为所有的治疗在饮食治疗基础上才能更好地发挥作用。" S0 I. S% W% x2 U# j
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主持人:糖尿病人的饮食到底如何控制呢?
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梁晓春:糖尿病饮食控制的原则是:1.控制每日摄入食物的总热量,以达到或维持理想体重为好。 . h* g) d5 d: K& _
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2.食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。3.高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物,利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。4.清淡饮食,每日吃盐6-8g。5.坚持少量多餐,定时定量定餐。
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梁晓春:一般来说,轻体劳动者每天的热卡控制在25-30千卡/每日公斤体重;中等劳动者应该在30到35千卡/每日公斤体重。如果重体劳动者应该控制在35到40千卡/每日公斤体重。6 P$ W0 E8 N8 W' i( Z; D+ v( b
/ s+ g% e. c! z, y! Y 主持人:轻中重体力劳动是怎么划分?
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/ w- v% a3 u( a/ I+ I# F 梁晓春:比如务农或者车间的工人等是重体的劳动力。坐办公室、以脑力劳动为主的算轻体力劳动。中等体力劳动介于这两者之间,比如销售人员,既要动脑子,又有体力劳动。
1 s- E% w$ f4 A; Y 主持人:这是从量上控制,从食物的种类讲,什么样的食物适合糖尿病人吃?
" Y9 B2 ?7 I" u+ n7 D# b/ H 梁晓春:糖尿病人要学会使用食品交换法来科学安排自己的一日三餐。根据患者的身高、体重和工作的性质来决定摄入的热卡以后,就可以用换算的公式决定饮食的量和种类。比如说一个糖尿病人根据他的体重一天需要1200千卡的热量,主食可以给他3两,可以吃米饭或面条或馒头。副食比如肉是二两(也可以是虾、鱼,其它肉都可以,控制在2两)鸡蛋一天最多是吃一个,蔬菜可以吃二斤左右,把一天的量定下来,然后根据三餐的情况,再分。糖尿病患者可以根据自己的饮食习惯、经济条件、季节、市场供应情况等选择食物,调剂一日三餐。在不超出或保证控制全天总热量,保证充足的营养的前提下,糖尿病人可以和正常人一样吃饭。
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9 u: c# o; K. ]! N- R 主持人:鸡蛋一天只吃一个就够了是吗?, l) `* U5 I0 Z2 r- J, j) T
! L# Q- u" k( D! y# j' {5 D 梁晓春:一天吃一个就够了,还要根据病人的情况,如果病人高胆固醇,一个蛋清就可以了。; J Y) C: D% d7 I; [5 }
% t& \0 I6 ]$ M5 ^( t+ C4 G0 J 主持人:还是要根据自己的情况。吃太多对血糖是没有好处的。
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3 X; h5 {8 k: I! c2 M: Z# q$ Z 梁晓春:脂肪和蛋白质吃多了,到了体内都会引起血糖升高,所以不能不控制副食。
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# ?7 s ^; y) H( Y 网友:牛肉能不能吃?' j y0 g/ \. m
: t c; [! ~$ k Q+ f) H( U1 I 梁晓春:可以吃,但是不能无限量地吃。有的病人说一天吃半斤、吃一斤可以吗,绝对不行。根据每天摄入的热卡总量算出来每天需要3两或者4两,就够了。4 ?) B; D7 @0 \6 q. C
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主持人:对肥肉有没有要求?% m! T+ _! ]4 ~% L' n
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梁晓春:如果病人甘油三酯高的话不能吃肥肉。还是尽量以瘦肉为主。
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网友:已经得了糖尿病,能否吃一些含糖食品,例如水果、土豆……如果吃了会不会导致血糖升高?. N3 s- K. Y( n' S( T% E# |5 F! @
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梁晓春:土豆、水果都是含糖比较高的食品,如果吃土豆的话,应该减少主食的量。水果在血糖控制特别不好的情况下,最好不吃。在血糖控制还可以的前提下,我们要用一个食品交换份的表来算一下,比如半斤左右的苹果或橘子就需要减少主食半两,要这样去换算,那水果也可以吃。水果最好放在两餐的中间吃最合适。4 x- }1 X! B0 t7 A2 c
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主持人:水果里也有含糖量多和含糖量少之分,什么样的水果是适合糖尿病人吃的?
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梁晓春:水果的碳水化合物含量约为6~20%,如西瓜、苹果、梨、橘子含量较低,香蕉、红枣、荔枝、红果等含量较高。
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主持人:我们觉得西瓜很甜?
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: G& [2 m5 Q. e 梁晓春:因为它的水分比较大。
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- Y; g# T5 Q; D2 }1 X% S 主持人:水果的甜度和含糖量不是平行的关系?
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, @* a9 q0 F3 B 梁晓春:对。
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' x( `7 P0 {9 C8 @% y3 ` 主持人:糖尿病人春天适合吃什么样的水果?) g2 ~! g$ g7 G$ U0 r! I; x
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梁晓春:水果不一定分季节,春天按中医讲是肝之主气,应该吃一些养阴的水果,比如说梨、枸杞子,相对来说枸杞子比较甜,吃的时候也应该适当减少它的量。1 ]9 W! f: g! T9 e3 X! S
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