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签到天数: 1312 天 [LV.10]以坛为家III
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用料 . ]6 b# N: Q m2 C$ V, \
主料 - 火龙果1个
- 鱼鳔150克
- 芹菜1/4棵
" V- G& [2 g7 S& g2 S7 J 辅料- 胡萝卜1/2根; f# ^ i+ t; Y9 [! ~1 G
调料 - 食盐1茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 植物油2汤匙
- 生粉5克
- 水适量0 d, r, i7 i0 f
) k$ _7 q; u# y4 |8 e" F/ P 火龙果芹菜炒鱼饼的做法 % ^! \: X9 r0 b& D
1.平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄" ]& U1 d6 X' r$ e' O5 [
2.中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁
( |) e; Y5 |! q9 F3.火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀
/ t s( v# A7 Y3 F3 @4 b4.用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点
+ v1 U2 G1 ?/ o' t5 F5.胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁/ O! @7 |% F, ~* W: R) a Q1 Y3 Q- H1 [
6.烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水& M; R% N# Y: ]
7.倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿
( w0 x: ?8 ~' R2 A7 K, b, L8.放盐调味后盛起备用
7 ~! G* h+ q; K' @. L9.煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀(鱼胶本身已调味,淋入生抽不用太多,主要是上色用)
6 B! `8 x# @9 s2 Z5 u. K" f10.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁
9 U6 E2 A2 N7 H2 ?; W E11.倒入火龙果丁,翻炒均匀
/ [ p2 T: ~9 o3 i12.生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可
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功效 $ |0 X" i! {1 E1 D
利尿消炎 降糖 降血压 降血脂 养心 防中风 缓解溃疡' J+ q' x! v3 J1 H3 B
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