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一、配平法0 [' s2 \! @* Z( f" u5 I8 p9 Y: j
根据客户能量、营养素需要情况，通过查《食物成分表》，分别计算确定主、副食品种和种类。$ v( M3 O# S/ `
其特点是数据准确，能够很好的适应客户需求。但步骤繁琐，效率低。$ N# g, g+ G3 H# b8 m- P4 P
二、配餐软件
I' L" x6 Z+ k. J4 d: S0 {采用计算机软件进行配餐，具有计算准确，运行迅速、设置灵活的特点。问题是配餐方法完全建立在西方现代营养学理论基础上，是各类营养素数据的量化处理过程，没有考虑食物性味、人体体征、食补养生等中医传统营养饮食理论对人体的影响和作用。) W6 b( l1 u* d2 b. A: I
2 r- i1 s1 t7 @8 f, ]# Q
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雷达卡
发表于 2015-7-17 18:53:11
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千斤顶
照妖镜