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如何使用药膳?

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-2-12 20:28:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.因证用膳

     中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料,才能发挥药膳的保健作用。  F0 p9 ~8 M0 Q8 l# w, U
% q  }1 U0 y6 R  M9 K& f; u5 ]6 `
2.因人用膳
5 @( c5 F: M+ \    人的体质年龄不同,用药膳时也应有所差异,小儿体质娇嫩,选择原料不宜大寒大热,老人多肝肾不足,用药不宜过于温燥,孕妇恐动胎气,不宜用活血滑利之品。
& p& S1 e. e7 [) V1 v/ _3.因时用膳 " t) L- E& |/ T. b* P/ J) n
      中医认为,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关。
9 O1 l9 U  A& x1 \  因此四季药膳也要结合四季特点。9 B$ P3 u3 P9 D
     《素问·六元正纪大论篇》说:“用寒远寒,用凉远凉,用温远温,用热远热,食宜同法。”这种结合气候变化选择药物或食物的治疗原则,中医学称作“因时制宜”。
: m% U. C% A& n7 `. V5 @

5 ]5 s( U: f! Y0 U6 o. ]: h: c# H4.因地用膳
7 [" F4 N& E; I4 Q, G     不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,人体生理活动和病理变化亦有不同,有的地处潮湿,饮食多温燥辛辣,有的地处寒冷,饮食多热而滋腻,而广东饮食则多清凉甘淡,在应用药膳选料时也是同样的道理。 ' M/ Y" v3 }$ |6 E# ^

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升糖原则:热的比冷的快,发酵的比不发酵的快,软的比硬的快,精细的比粗的快。

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[LV.3]偶尔看看II

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热心会员灌水之王活跃会员

发表于 2014-2-22 17:32:58 | 显示全部楼层
看来实时的调理平衡也是修养啊
[发帖际遇]: zhiyin 在网吧通宵,花了 3 金钱. 幸运榜 / 衰神榜
www.tnblt.com
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